全程野生生活在海拔3800米的滇臧高原，与牦牛、野马为伴，吃的是山林野生虫草，喝的是梅里雪山山泉水。野生放养两年才成年出栏，体重不超过50公斤。近日在武汉江汉区电业路菜市场鲜肉摊位出现了高端藏香猪专卖店，平均每斤售价达到80元，最贵的精肋排售价更是高达128元每斤，创下武汉猪肉销售记录。如此高端上档次的猪肉也引起了市民的围观。

　　为什么卖这么贵？

　　目前武汉市场的普通黑猪、土猪的每斤售价大约25元一斤，藏香猪凭什么优势能卖出“天价”，这家名叫“蔵域禽”藏香猪专卖店的胡经理告诉记者，全程野生生活在高海拔山林，成年周期长，体重轻体型小，当地藏民放牧养殖，高品质低产量是野生藏香猪售价高的主要原因。据了解目前在专卖店销售的每一头藏香猪都是由店经理直接参与采购，由派驻当地的采购员直接与周边村落的藏民办理购买手续，当地定点屠宰场完成检验检疫宰杀，并在当天空运到武汉。

　　吃虫草、喝山泉，营养价值高

　　藏香猪又名“人参猪”，是滇藏高原特有的一种古老畜种资源。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪。

　　据了解专卖店销售的藏香猪全部采购自云南迪庆藏族自治州德钦县和香格里拉县域，当地46%的面积被海拔4000-6000米的梅里雪山山群包围，藏民居住在山坳之间，长年不通车，更无任何生产企业，也因为高海拔所以草原未被农业开垦过，从未施过化肥。纯种的藏香猪都是野生放养在海拔3800米的山林草原中，自由觅食，吃的多是各种虫草、松茸、草根、野生植物，喝的都是梅里雪山流下来的山泉水。

　　由于长期在高海拔的野外放养，藏香猪的体格健壮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强抗病力和抗寒力，成年藏香猪大都自然生长两年以上，体重只有40-60公斤。从食品安全角度出发，经常食用原生态的藏香猪无需担心摄取圈养猪的残留饲料激素，如果您是经常运动的人，长期食用藏香猪肉会提高您的运动耐力和爆发力，增强幼儿和老人的身体抗病能力。

　　为什么每天只有1-2头猪供应？

　　难道高价猪肉还限购吗？胡经理诉记者，其实并不是专卖店利用营销手段人为限购，因为为了保证纯种的藏香猪品质，体现优价优质，目前专卖店只销售滇臧高原当地藏民纯野生放牧的藏香猪，并未与任何养殖企业签订供货协议，所以采购流程长和办理手续比较复杂。这也是本店能高质量高售价立足市场的根本。而且当地藏民居住地往往非常分散，交通不方便，需要步行和骑毛驴，这都加大了我们持续采购进度。所以会出现每天供应量少的情况。而市场上普通饲养的猪一般4个月成年出栏，体重可以达到200斤以上，并且是批量出栏集中宰杀分割配送。藏香猪2年成年体重才不到100斤，资源比较稀缺。

　　专卖店经理胡艺瀚表示，因为目前藏香猪在武汉还处在市场开拓阶段，等消费者完全了解并接受了藏香猪的市场和食用价值后。将在武汉推出500家庭会员招募计划，逐步走向会员私人订制化服务，通过公众平台向会员公开藏香猪的产品溯源信息，让消费者明明白白消费，真真切切体会到优价优质的消费服务，而不是最后演变成为过于概念化的“天价猪肉”。