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韩式南瓜粥

来源：中华美食网2013年10月25日16:50【评论0条】字号：T|T

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  • 主料：南瓜500克  糯米粉260克

    调料：食盐少许  冰糖10克  水500克


    韩式南瓜粥的做法
    1.南瓜洗净去籽，不去皮，蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右
    2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出
    3.在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节，用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥，倒入锅中，大火煮10    分钟至沸腾后转中火
    4.60克糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底
    5.加入冰糖搅拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)
    6.用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好    添加，最后放稍稍一点点的盐用来提味，即可 

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