材料 ： 牛肉薄片(用少许酱油，料酒，太白粉稍腌)，土豆，葱段，洋葱，蒜，辣椒。 
调味料：生抽/老抽各一大匙，蚝油半大匙，高汤一饭碗，糖，味精，胡椒粉，麻油一茶匙。 
做法 ： 土豆如油锅炸至呈金黄色，捞起滤干备用。牛肉片过嫩油，捞起滤干备用。一大匙         油烧热，放进葱段，洋葱，蒜，辣椒爆香，注入高汤烧开后放进土豆，牛肉和所有         调味料烧煮至汤汁收干即可。 
汤烧土豆牛肉 - 
材料 - 牛腱(烫飞水后冲洗干净)，土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，冬菇，葱花，姜片。 
调味料 - 盐，糖，料酒，味精，胡椒粉。 
做法 ： 半锅水加姜片，料酒烧开，放进牛腱烧煮45分钟，加入土豆，胡萝卜，洋葱，番           茄，冬菇继续煮45分钟，放进其它调味料再煮10分钟，撒上葱花即可。