日本餐馆多提供美食模型

　　意大利游客阿尔贝托·佩莱格里尼发现，日本餐馆大多没有英语菜单，不禁忧虑点餐问题，结果看到更直观的“菜单”美食模型，外形逼真，引人开胃。　　从事传媒业的野濑安信(音译)曾出版过一本有关日本美食模型的书。他说，日本人已经发展为借助三维立体标志获取信息，“你可以通过模型了解很多东西，配菜是什么，菜量有多少，是否合算等”。

　　野濑安信说，第一个美食模型出现于20世纪20年代早期，当时一家餐馆找到一名制作人体组织模型的工匠，让他把餐馆烹饪的美食做成模型。这种做法逐渐流传。

　　美食模型最初用蜡制成，后来发展为塑料。制作过程分两步，首先按照真实菜品制作模型，然后涂上颜色。　　岩崎公司在美食模型制造业处于领先地位，工匠们手工上色的模型单价100美元。餐馆可以选择租用，譬如一个汉堡模型的月租金大约为6美元。