长沙市米粉经销协成立 将严格监管产供销流程

     本报讯 （记者 宁莎鸥）昨日，长沙市米粉经销协会正式挂牌成立，长沙米粉企业有了“娘家”，协会也为会员企业制定了严格的“家规”，致力于让长沙人吃上“放心米粉”。    

    据统计，长沙每天有一半以上的市民选择米粉作为早点。相比于米粉餐饮企业，生产加工企业却显得相对分散，目前，长沙市拥有一定规模的米粉厂、圆粉厂20多家，日产米粉、圆粉20万公斤左右，每年产值2亿元。其中，不到10家办理了食品生产许可证。专家指出，米粉行业缺乏标准，原料选择上，蛋白质、脂肪含量都没有相关标准；工艺也不成熟，多靠浸泡后用手捏判断硬度，缺乏仪器评价。

    该协会会长赵同清就表示：“将不断思考，加快工艺升级改造，逐步建立行业标准。此外，还将严格监管产供销流程，维护市民的食品安全。”

    目前，政府部门计划在长沙县和望城区试点建设安全食品作坊园区，与会的米粉企业主纷纷表示，希望能入园，或者规划出专门的米粉企业园区。