餐厅首创UFO大型中央碳烤炉突破传统烤鱼模式

　　“炉鱼”，是外婆家旗下精品餐厅，全国首家开放式烤鱼餐厅，另一个餐饮传奇的开始。和外婆家其它餐厅不同的是，它更具活力，一股从骨子里散发出来的冲动，一种从青春里迸发出来的悸动。

　　四五个人，乃至十几个人围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒碰撞出激情的火花。天南地北的海侃，不胜酒力的微醺，此间真情最是易露衷肠最是动人。在“炉鱼”，年轻人的世界中，没有拘束，没有羁绊。只有味蕾和真心躁动着。

　　“炉”火纯青——闻所未闻UFO烤炉

　　夸张的墙饰、张扬的色彩、时尚的格调，乍一眼以为咖啡厅乱入。bigger than bigger，餐厅首创UFO大型中央碳烤炉突破传统烤鱼模式，这造型独特的UFO烤炉在提升烹制速度的同时，也俨然成为了炉鱼的个性标志。

　　“鱼”情脉脉——好吃你就多吃点

　　为了找寻最为合适的食材，“炉鱼”团队走访了东南亚等地，通过反复试验，最终将口感、口味俱佳，生长于湄公河流域的“湄公鱼”引进，这在国内是首次尝试。在其他鱼类中，“海鲈鱼”与杭州人喜爱的钱塘江“鱼钩”也第一次出现在了“炉鱼”的菜单上。烤鱼两面呈现金灿灿的色泽，不时散发出诱人的焦香味，让人食指大动；配置芹菜、豆皮等各类菜品，口感美味鲜香、回味无穷……加上别具匠心的冷菜和甜品，秘制的石锅黑米饭及独具特色的烤鱼配菜，堪称一绝。

　　明档烤鱼——烹饪是一门艺术

　　炉鱼餐厅最令人翘首以待的亮点，无疑是它的明档烤鱼法——客人自己选择食材，再由厨师根据客人的口味和要求，在餐厅中间的透明烤炉里进行现场烹制。每一个烹调步骤，食客都可以亲眼见证。

　　小而精致——给舌尖最好的

　　菜品的选择上，炉鱼改变了大而全的中式餐饮模式，菜单上罗列着5种鱼类、19种口味、18款辅菜，另加冷菜和点心，小而精同样挑战舌尖，满足食客对美食的多种欲望。

　　酒吧氛围——视觉也要盛宴

　　厚重的装修风格，复古的桌椅、吊灯，纯白瓷简洁的餐具和盛器....。.餐厅的装修风格更融入了酒吧元素，将霓虹迁入餐厅内部，与大量的钢质结构相得益彰，张扬、妖娆、柔和、另类。从烹制方式到菜品搭配，再到环境设计，炉鱼重新定义了烤鱼餐厅。

   位于长沙五一广场的“7up购物美学中心”5楼的炉鱼本月17号（本周五）就要开业了，在开业的时候也有一系列的“打骨折”优惠活动：17号开业三折，18号四折，19号五折，20号六折，21号七折，22号八折。