核心提示：山东市民反映，白菜上有一种强烈的刺鼻味道，怀疑白菜被商贩喷了一种特殊的保鲜剂——甲醛。记者在当地暗访，证实了市民的猜测。有菜贩称，白菜水分多，天气气温高，两三天就烂掉了，不少白菜还要销往外地，保鲜就成了个大难题，不少人喷洒甲醛进行保鲜。

　　近日山东一市民反映，他发现白菜上有一种强烈刺鼻的味道，仔细观察，他发现菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂，根据自己的判断，白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在市场上买了一些白菜送到了检测机构，对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测，有两份白菜样本显示含有甲醛。

　　甲醛白菜引起了当地市民的关注，有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解，山药在春天很难保存，但目前市场上仍有销售，专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。

　　爆料

　　拉白菜车

　　怎又呛鼻又刺眼

　　现在不光是冬天，春天和夏天都能出产白菜。最近正是春白菜上市的季节，潍坊的刘先生爆料，这白白净净的白菜，也得小心被人动了手脚。

　　刘先生平常就喜欢吃白菜，前两天，他在路边看到有辆拉白菜的大车在装货，于是就凑过去看了看，谁知道还没走到边上，就被一股强烈的刺鼻又刺眼的气味呛坏了。

　　刘先生定睛一瞧，在车边发现一个浇花用的喷壶，卖白菜的装车的时候就用那个喷一喷。刘先生根据自己掌握的知识判断，车上的白菜很有可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。

　　根据知情人刘先生提供的线索，记者来到了潍坊青州市的东夏镇，这里几乎家家户户都种白菜，每年的四五月份，这里都有大量的春白菜上市。

　　菜农

　　运输白菜

　　靠神秘药水保鲜

　　在田间地头，随处可以看到运输白菜的大型货车。为了调查白菜在运输过程中用什么方法保鲜，记者首先来到了东夏镇祁家村。

　　一名男子介绍说，现在的白菜水分多，外面气温又高，压上两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，于是白菜的保鲜就成了个大难题。

　　不过，面对这个难题，菜农们似乎并不担心，说起此事，他们的态度都是轻描淡写的几个字：“没事儿，喷上药就行了。”

　　那么，这神秘的保鲜剂到底是什么呢？记者又相继走访了其他几个地方。

　　链接

　　甲醛

　　甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

　　菜工

　　神秘药水

　　就是甲醛

　　在青州市东夏镇张小村，一辆往北京拉货的大型货车停在路边，货主雇佣的搬菜工正在往车上装白菜。

　　记者发现，车厢上放着一个小喷壶，每过一段时间，搬菜工就会拿起喷壶往摆放好的白菜上喷洒一种呛人的液体。正在干活的搬菜工说，这是甲醛，如果是长途运输一般就得用这个，不然白菜根就烂了。

　　记者又来到了青州市东夏镇大袁村，一辆大货车正停在路边，有人不停地往上搬运白菜。同样，这里的搬菜工在往货车上堆放白菜的时候，每过一段时间，也要往白菜的根部喷洒甲醛。

　　从田间地头到老百姓的餐桌，这白菜流通运输的环节，不光加了价，看来有时候还加了甲醛。记者调查了四个村子，全都有喷洒甲醛的现象。

　　调查

　　蔬菜代办

　　提供甲醛

　　这些甲醛溶液都是从哪儿来的呢？记者在当地的一些农资超市发现，想要购买甲醛并不容易，需要由一个神秘人物经手——就是蔬菜经纪人。

　　记者发现，无论是搬菜工还是农资店的工作人员，最经常提到的一个人就是蔬菜经纪人。这个蔬菜经纪人到底是干什么的？

　　蔬菜经纪人又叫蔬菜代办，是外地商人和本地菜农的中间人。因为经纪人对当地的信息比较了解，外地商人一般都是直接委托他们收购白菜。

　　记者以购买大量蔬菜的名义，找到了一位蔬菜经纪人。经纪人一见面就指出了现在白菜运输中的问题——保鲜，并且信誓旦旦地告诉记者，自己能够提供全程的服务。

　　这位蔬菜经纪人表示，自己能配制使白菜保鲜的防腐剂，而对于这种药水的成分“甲醛”，他也是毫不避讳。

　　当记者询问喷洒甲醛以后的白菜在市场上会不会被查处时，这名蔬菜经纪人表示，只要售卖的时候扒掉外面的白菜叶子就不会有太大的问题。

　　检测

　　三份样品

　　两份含甲醛

　　随后记者在济南市场随机购买了三份白菜，并把买到的白菜送到了山东轻工业学院，对白菜的根部和叶片分别进行了甲醛检测，结果，有两份白菜样本显示含有甲醛。