[好呷鬼探后厨]第一波：上海城斯百茵餐厅(2)
来源：新浪湖南美食频道 2011-11-28 09:00:00
问题1：你们有没有使用地沟油？
答：绝对没有，我们的油都是从正规渠道进的，毕竟这么大一个店子，我们是要做口碑的。
问题2：炸过东西的油还会再使用吗？
答：会，用来做火锅底油，毕竟现在油的成本太高了。
问题3：是不是因为我们要来探后厨，所以今天特意打扫过，平时是不是不一样呢？
答：我们欢迎广大顾客随时进来参观，我们保证任何时候都是一样的。
炸过东西的油会用来做火锅油尽管表面上没什么问题，但细心的网友还是发现了一些瑕疵，如碗并没有像厨师长所说的用沸水煮过，调料瓶、盒子没有盖上，很容易有“不明生物”爬进去。
碗就这样随意堆放在角落，有的上面还有水珠，貌似没有消过毒
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