你会如何形容你最爱的那种食物，我常常说的那句话是：我想搬到这家店的附近，想变成它的邻居，甚至想让爸妈改行去卖这种食物，所以整个少年时代里，我孜孜不倦的梦想是搬到一家冰激凌店的旁边，让各种颜色形状的冰激凌占领我的全部视线。

　　我会拿着零花钱以百米冲刺的速度跑去冰激凌店，急切的等眼神不太好动作又缓慢的阿伯笑眯眯地从高高的冰柜里拿出那冰甜美味递给我。那个年代，烈日里一颗小小的球形冰激凌就覆盖了所有不那么美好的生活，它常常以150码的速度跑来安抚低落的孩童情绪。西谚说，冰淇淋都是会飞的天使，可以抚慰焦躁不安的灵魂。

　　所以至少在我眼里，冰激凌店贩卖的是一种幸福感，几乎所有美好的事情都与它有关，那里的店员大概看得到这个世界上最多最美的笑脸。所以你们知道吗，冰激凌店里有过一位影后和一个总统——桑德拉·布洛克和奥巴马，他们年轻时都在这里打工。

　　冰激凌算是一种神奇的食物吧，用简单的水、奶油、牛奶或者酸奶组合而成，但它却从六百多年前开始旅行至今，这是其他食物做不到的。

　　在西方，食物多与战争有关，这是奇怪的关联。公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用。另外，也是那个时候，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯(现在伊朗)，遇到酷暑，士兵从高山上弄来雪，把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌后食用，冰激凌算是一种聪明的食物吧。

　　不过据另一种说法，冰激凌也可能是货真价实的“国货”起源，那个时候，它叫“冰酪”，

　　是真正用奶油配制的冰淇淋，公元1295年，马可·波罗把这种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回了意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。

　　1600年，在英国国王查尔斯一世访问法国，招待他的食谱中就有冰淇淋。查尔斯一世要求厨师将食谱卖给他。此后，这种美味的冷冻甜品便摆上了英国富人们的餐桌。

　　冰激凌，就这样一步步征服了全世界所有人的味蕾。

　　一半是海水 一半是火焰

　　Baroque意大利冰淇淋

　　谈及冰淇淋首先想的肯定是冰凉清爽的夏日凉意和小时候那一块钱一只的绿豆冰棒给我们带来的味觉怀念。到现在令人眼花缭乱的冰淇淋品种已经让人难以抉择的时候，冰淇淋已经不再是一种夏季解暑的单纯冰品，而是需要在满足味觉的基础上去享受一场一半是海水一半是火焰的视觉盛宴。来世纪金源购物中心三楼的芭诺客意大利冰淇淋店就能有这样的体验。

　　看冰淇淋诞生的现场直播

　　芭诺客做冰淇淋的方法很是讲究，所有的冰淇淋都是现场制作，其原因在于一份美味的冰淇淋讲究的就是新鲜的口感，若是冰淇淋之前已经做好，而在冰柜中存放的时间过久，空气中的水分子就会与冰淇淋相凝固，这样的冰淇淋吃起来就失去了柔软的口感。

　　你来到这里不得不点的就是冰淇淋火锅套餐，用吃火锅的方式吃一份冰淇淋是一件很有艺术气息的事情，将加热的巧克力酱充分淋在冰淇淋上，或者直接把一整个冰淇淋球下在热巧克力锅里，吃上一口，顿时心生冰凉与温暖的双重快意。搭配冰淇淋火锅的还有奥利奥威化饼和五种水果，就连西瓜片也被切成了爱心的形状，很是可爱。另外不得不提的是，点这份火锅冰淇淋，盛冰淇淋的那一层烤蛋皮非吃不可。现烤的蛋皮，在等待它上桌的时候，烤蛋皮的香味就已经迫不及待的从吧台内窜出来，尝上一口，香脆可口。

　　冰淇淋的好搭档：现酿酸奶

　　现酿酸奶是给冰淇淋解腻的好搭档，8元一份，有四种口味可供选择。酿制酸奶的重点在于对牛奶的选择，牛奶一定要新鲜，用奶精代替牛奶的做法是绝对不可取的。第二是酿制酸奶要选用优质的乳酸菌，发酵时间控制在8小时左右，这样做出来的酸奶浓稠度最佳。而这些，芭诺客的现酿酸奶通通都符合。

　　冰淇淋火锅的由来

　　相传在瑞士境内由法国人组成的小村子，节俭的农夫将干面包浸在酒中，配着乳酪当午餐吃，到了冬天农夫则随身携带小锅，将乳酪和酒放入锅中煮成稠状，再蘸面包吃，慢慢就形成了乳酪火锅的前身。乳酪火锅用的是陶制的锅子，锅里放奶油、大蒜、白葡萄酒等调好的蘸料。而冰淇淋火锅的出现就是从这种乳酪火锅中获得的灵感，形式上也与乳酪火锅相似，只不过以巧克力酱做火锅底料，涮料换成了冰淇淋球。但这一吃法让喜欢冰淇淋的食客们大感新鲜，颇受欢迎。

　　意式冰淇淋球 10元/个

　　炫舞百变冰淇淋 18元/份

　　冰淇淋火锅套餐 68元/份

　　现酿酸奶 8元/份

　　地址：长沙市湘江世纪城世纪金源3楼

　　电话：13548748219

　　营业时间：9：30-22：00

　　漂洋过海来看你 意大利手工冰淇淋

　　Beryling意大利手工冰淇淋

　　从前只要一提到冰淇淋都会想起哈根达斯，但冰淇淋王国永远不会如此单调。和意式冰淇淋相比，属于美式冰淇淋的哈根达斯少了意大利冰淇淋的厚实和香滑绵密，而这正是意式冰淇淋的亮点所在。它只用新鲜牛奶为基调搭配口味最为浓厚的各种原料，直接搅拌冷冻而成。入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁。

　　这家店就在新世界百货负一层，算的上是闹中取静。逛街逛得腿软的时候就不知不觉的走了进来，藤编的座椅也增添了一份舒适感。点一份意大利手工冰淇淋坐下来，在食物的点缀下，沉浸在这柔软时光里。如果你目光够敏锐，就会发现影藏在柜台后专门做咖啡的帅哥服务生，是的，这里不仅可以吃到原汁原味的意大利手工冰淇淋，还有illy的咖啡。吃着冰淇淋，喝着咖啡，顺便再看看店内的帅哥养养眼，不论你是如何安置它的主次顺序，都是一份不错的享受。

　　余晓敏是长沙市三家百瑞莲意大利手工巧克力冰淇淋店的老板。曾经从事设计行业的她对待食物的欣赏也就多了一份挑剔的眼光，意大利冰淇淋便是她经过层层筛选后获得最终胜利的产物。在2008年她开了长沙市第一家专做意大利手工冰淇淋的精致小店，一直到现在第三家店开张生意一直都很好。她说：“在做冰淇淋的过程中体会了食物的美感，也收获了自我的价值。做好冰淇淋虽然不是难事，难的是让冰淇淋一直受欢迎下去，为了满足食客们挑剔的味蕾，百瑞莲每到不同季节都会推出以当季新鲜水果为主料的冰淇淋，比如夏天就主推芒果雪芭，吃上去绵滑细腻，有着浓郁的芒果果肉口感，不大像在吃一份芒果冰淇淋，而是像直接在吃一只冰芒果。”

　　曼哈顿故事 36元/份但看卖相属于抽象派的美国曼哈顿城市缩影，除了基础的冰淇淋球之外，用奥利奥和长条状的比利时进口的巧克力片搭配，当做是城市中纵横的接到和伫立的高楼，很是写意。

　　冰纷欢舞 48元/份 这份冰淇淋的特点就是分量够多够大，饕餮美食永远尝不完，不妨趁着兴致，一次性享用这款共有六种口味的花式冰淇淋。六种口味搭配为比利时巧克力，荔浦芋头，芒果雪芭，草莓雪芭，日式绿茶，柠檬。当然如果你够随性，也可以随便选择味道自己搭配着吃。

　　双球冰淇淋 26元/份 两种不同口味的冰淇淋球可以选择，最推荐芒果口味和草莓口味。据说芒果口味的冰淇淋在一天内就可以卖掉两桶。吃起来不像是芒果冰淇淋，有点像在吃一只冰冻芒果。

　　Tips 需要注意的是这是一家无烟店，所以在店内不允许抽烟。另外如果你是一位奶昔狂热爱好者，那么你倒是可以尝尝这里的奶昔，因为只要你有需求，服务员可以根据你选择的冰淇淋做成奶昔。

　　地址：长沙市新世界百货负一层

　　电话：0731-82921923

　　营业时间： 9:30-22:30

　　Yogurt Tyme美国优格坊

　　来这里自创一段酸奶冰淇淋奇遇

　　对身材挑剔或有要求的女生面对冰淇淋总是无比纠结，受不了那色彩鲜明润滑甜蜜的冰淇淋的挑逗，又实在害怕那美好外表下藏着的高热量和高脂肪。也难怪，冰淇淋里的卡路里不知搅乱了多少女生的瘦身大计让无辜的冰淇淋被列入黑名单。所幸的是有美国人研究出了优格冰淇淋这个玩意儿，把冰淇淋从怕长胖女生的美食黑名单里解救出来。乐和城五楼的这家美国优格坊出售的正是这种优格冰淇淋，这样的冰淇淋即使多吃些也不会有“罪恶感”。

　　来源于美国的优格坊是个年轻的品牌，如冰淇淋般色调鲜明的店面装修让它很容易就吸引了女孩们的目光，店内四台冰淇淋机就那么大大方方的一字排开，每台机器都有两种口味可以选择，芒果、巧克力、荔枝、草莓……旁边垒着一大一小两组纸杯，拿下一个纸杯游走在各个不同口味的冰淇淋机前，轻轻掰下冰淇淋机上的手柄的那一刻，或许满足了你童年回忆里对于这台可以无限制作冰淇淋的神奇机器的种种好奇，自创属于每个人不同的酸奶冰淇淋奇遇。

　　选好了你的冰淇淋主角们，该轮到配角们上场了，24个配角等在那里，有巧克力豆、腰果、玉米片、爆爆珠、蒟蒻，还有火龙果、荔枝、芒果等新鲜水果，等你发挥天马行空的创意搭配，把纸杯里的冰淇淋装点得更加诱人。最后拿去称重时往往都是装得满满的一杯，“还好是不发胖的酸奶冰淇淋，不然……”听到有女孩子瞅着满得堆起来的冰淇淋这样低声嘀咕道。

　　【冰淇淋口味剖析】

　　荔枝

　　据店长黄海晴介绍，荔枝味道的冰淇淋是近段时间里最受欢迎的口味，所以特地增加了这个口味的份量，设了两个冰淇淋端口。冰淇淋的甜腻被荔枝的清香先入为主，喜欢吃荔枝的冰淇淋控肯定喜欢。

　　乳酪原味

　　纯正的乳酪原味没有其他杂味的影响，虽然口感有些单一，但保留经典的原味让迷恋乳酪香味的可以更单纯的享受。

　　芒果

　　芒果和冰淇淋也是绝配，口感上相似的醇绵和细腻，加上芒果独特的香甜味道让这款冰淇淋的口味综合得相当融洽。

　　【店长说优格】

　　美国优格坊的店长黄海晴本身就是优格冰淇淋的铁杆粉丝，她向我们解释：优格，英文名叫Frozen Yogurt，是一种酸奶制成的冰淇淋，用发酵后的牛奶代替了奶油，不仅低脂肪和低热量，还富含钙质和优质蛋白质。店里的冰淇淋基本保持在八种左右的口味，大可不必抱怨口味太少，因为每隔一段时间会更换部分口味，尤其是水果口味会经常进行调整，所以有更多机会尝试不同的口感。

　　价格：14元/100克

　　地址：长沙市黄兴中路188号乐和城5楼

　　电话：0731-89856683