简介

　　春吃一口鲜。

　　用料 

　　芦笋，鲜虾，食用油，盐

　　做法  

　　1，芦笋洗净剥去根部的皮，水里滴油放盐，汆水捞起再泡在水里待用

　　2，鲜虾洗净剥壳去虾线，头待用。虾肉用一点盐黄酒白胡椒生抽淀粉腌制入味备用

　　3，用一点生抽一点盐一点点糖一点淀粉还有黄酒调汁备用

　　4，锅放油，放虾进去滑到变红捞起备用

　　5，锅放虾头煸炒，有香气了捞起另存，丢姜蒜末进去

　　6，控干芦笋水分丢进去，到虾仁进去，到调味汁进去，迅速翻炒，出锅

　　小贴士

　　菜肴吃的是本味，不是调料味，这道菜的调味尽可能的少，本来都是些很鲜的材料。