1月24日晚,澳网女单决赛前夕,新化鸿宇大酒店包厢内正播放着澳网男单半决赛赛况。这场赛事激起了正与同事过小年夜的厨师长陆大兵心中的波澜,悄然离席,返回厨房为即将角逐澳网女单冠军的李娜准备喜欢吃的菜,表达自己及新化人民对李娜的支持和喜爱,预祝李娜能勇夺冠军。
陆大兵回忆,2010年李娜妈妈在鸿宇大酒店观看法网决赛时,李娜夺冠,李妈妈曾提到李娜爱吃鸡蛋面和新化的三合汤,并要做这几道菜犒劳李娜。这次是李娜四年内第三次晋级澳网决赛,如果在决赛中获胜,李娜将有望冲击世界第二。为了表达对李娜的支持和喜爱,这次陆大兵不仅给李娜做了新化三合汤,还做了新化糁子粑蒸土鸡。
新化三合汤是当年湘军首领曾国藩带兵作战的救命药。士兵长年在野外,因寒或暑造成身体不适,只要喝一顿三合汤,病痛即除,睡一晚,第二天就浑身有劲。所以,湘军虽“屡战屡败”,喝上“三合汤”,又能“屡败屡战”。新化三合汤的主原料是全来自于牛,它有个雅号是“霸王汤”,它不仅可以增强食欲,促进消化,而且还有祛风湿、强筋骨等功效,具有一定的医疗价值。陆大兵为李娜准备这道菜,一是因为李娜爱吃,二是印证了新化的“外孙女”李娜所具备的霸得蛮、吃得苦的精神,三是希望在决赛中李娜能再次牛气冲天,勇夺“王位”。
糁子粑蒸鸡是新化三大碗中的一道碗。它的选料非常讲究,糁子是一种杂粮,营养价值很高,内含丰富的维生素和微量矿物质,鸡是选用新化山村自养的土鸡,肉质细嫩。整道菜有滋阴养胃、利水消肿的功效。陆大兵这次做的糁子粑蒸土鸡,特意蒸了九个糁子粑,可谓是用心良苦。“九”是最大的阳数,中国人以“九”为大数。在这里,“九”不仅仅代表着新化人民与李娜九九同心,还表示希望李娜能九转功成,成为网球界的“九五至尊”。有句俗话说道:“冒呷过糁子粑不晓得粗细。”陆大兵说:“希望李娜能顺利夺冠,也希望她能来新化亲口尝尝我给她做的新化特色菜。”
直到完成这两道特意为李娜准备的美食,陆大兵厨师长才再与同事聚在一起过小年。在陆大兵的感染下,大家还一起为李娜加油、呐喊和助威。“李娜加油!”“预祝李娜夺得澳网冠军!”“娜妹子加油!”声声入耳,句句沁心,相信这么虔诚真心的祝福,李娜定能感受到!(记者 伍荟双)