民国时期的长沙是什么样?老长沙最热闹的街在哪?老长沙“吃货”吃粉吃面会去哪?现在,就有50多位文化名人带你“穿越”民国,去“看”那个时期长沙的风俗民情。
1月16日,由长沙市委宣传部组织编著的《民国文人笔下的长沙》出版。此书收录了郭沫若、茅盾、闻一多等50多位文化名人的百余篇文章,另有配图260多幅,从不同的侧面,真实记录了当年长沙的城市面貌和民俗风情,是一份珍贵的史料。
★民国长沙最热闹的街
八角亭、司门口、红牌楼
1927年(民国十六年),政府官员划定了长沙市的界址,东抵湖迹渡,西抵对河岳麓山,南抵金盆岭,北抵新河。当年,城南为住宅区,东北为工业区,城北为商业区,行政区域选在商业区中,同时,还有岳麓山一带被划为文化区和风景区。
八角亭、司门口、红牌楼一带是当年最繁华的地域,“建筑多仿西式,行人杂沓,景象殷阗。”
修建了19年的中山马路横亘城中,借鉴了上海街道的风格,是当时长沙市的新式街道。北门正街是当时城内北部的中心市场,坡子街也是货品集散的市场,商店林立、商贾云集。当时,南正街、司门口,洋货杂货商店最多;走马街、青石街、青石桥,鞋店最多;南阳街、府正街、玉泉街,书店笔庄最多;药王街,照相铺最多……时任国民政府方域司司长的地理学家傅角今编著《长沙市志略》时描绘了当时繁盛的长沙城。“(长沙)将来之繁华,屈指可待也。”傅角今写道。
★老长沙都爱吃些啥
清早喝茶,闲时呷馆子
在老长沙人眼里,吃是一种消遣。四五个人聚坐,得闲时便会叫“我们呷馆子去。”
当时,育婴街的潇湘、怡园,青石桥、青石街的徐长兴、玉楼东、奇珍阁……都是当时“吃货”的好去处,吃川菜,有民众食堂;吃下江菜,有金谷春;吃广东菜,有南国酒家;吃西餐,有万利春;吃面,有清溪阁;吃粉,有爱雅亭……
民国文人亦骈的印象里,老长沙人青睐着各种零食,馄饨、米粉、油条、锅饺极受欢迎,其中,油炸臭豆腐最负盛名。
“老长沙人的习惯是一大清早便要上茶馆喝茶。”民国年间,长沙每条繁华的街道,每个十字路口以及沿河一带都分布着大小茶馆。“包子乎?瓜子乎?烧饼乎?”吆喝中,茶馆已熙熙攘攘,高谈阔论声、兑开水声、剥瓜子声、茶壶撞击声,吵成一片。泡上一壶茶坐定,老长沙人便拉开话匣子。老长沙的茶客说:“上茶馆喝茶要慢慢喝,要坐得久,非得要等到一壶浓浓的茶汁冲成了白水才走。”
那时,老长沙已有咖啡座,一个小房间,四周扯上绿色布幔,中间一张小桌子,上面铺满了茜色的绒,还有一块厚玻璃……
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