图为松桂坊参加中国中小企业博览会，“舌尖上的湖南”受到喜爱。林文供图

　　记者 唐薇频

　　农家外婆菜、湘西腊肠、蒿菜糯米糍粑、腊肉香干……这些湖南人饭桌上的美味，被一个长沙伢子搬到淘宝网上叫卖，还卖得很火，腊味卖到淘宝网第一；卖得很远，最远销售到了日本、马来西亚和阿联酋，“舌尖上的美味”安抚了不少在异国他乡的湖南人思乡情结。

　　“要做湘菜电子商务的老大，让越来越多的人感受味蕾中的湖南！”看到《创业就业快车从“新”出发》系列报道后，在湘西创业的长沙伢子侯翰雨引起强烈共鸣，致电本报96333热线，分享了他的创业故事。

　　长沙伢子跑到湘西去创业

　　虽然没有比尔·盖茨辍学创业的经历，在亲戚朋友的眼中，侯翰雨一直都有点“怪”。他是湖南大学软件学院的研究生，却毅然放弃了月薪上万的工作，自主创业网上卖菜；他是土生土长的长沙伢子，第一次创业就跑到了从来没有去过的湘西凤凰，三年了依然乐此不疲。可熟悉侯翰雨的人都说，这就是“80后”不一样的青春风景和创业人生！

　　侯翰雨是长沙望城人，他说自己是和互联网一起长大的。2009年，侯翰雨从湖南大学研究生毕业时，国内知名的中软、华为以及长沙地区的高校都向其抛出了橄榄枝。而一个在长沙工作的湘西人杨琳文却“撺掇”他去湘西创业。一个学软件的研究生，放弃国内顶尖公司的好工作不要，跑到偏远的湘西地区，这怎么听起来都不是很靠谱。但侯翰雨和杨琳文认为：湘西与省城长沙比，的确相对落后很多，但正因为落后，创业才更容易起步和成功。

　　侯翰雨创业，没有进入软件行业，却在经过充分调研之后，和他的团队选择了在网上卖湘菜。侯翰雨告诉记者，这招看似不合常理的“出牌”，主要是基于几个理由：一是湖南已经把湘菜作为千亿产业来倾力打造，作为中国的八大菜系之一，湘菜产业市场前景光明；二是湖南人在省外有上千万，喜欢湘菜的外省人也特别多，但受传统的渠道限制，这些人往往品尝不到正宗口味的湘菜。在互联网上卖湘菜，可以弥补传统渠道的不足，必然大有可为。

　　依托网络建起湘菜产业链

　　侯翰雨和他的团队来到湘西凤凰县，成立了松桂坊民族食品开发有限责任公司，开发特色湘菜产品。湘菜的品种很多，他们决定从最熟悉的湘西菜作为突破口。没有启动资金，几个年轻人就把准备结婚、买房的钱全拿了出来，凑了100来万，在湖南农大、吉首大学专家的帮助下，建起了腊味和熟食生产线，同时开办了网店、门店。一年多以后，他们又建设了自己的占地30多亩的生猪养殖场，同时定点联系了周边10多个自然村作为公司原料基地，一个全新的产业链初见规模。

　　将在饭店卖的湘菜搬到互联网来卖，这看似只是卖的渠道不同而已，但真正做起来，其实是截然不同的两码事。首先就是产品的色香味如何保存的问题。互联网卖菜必须通过快递，邮寄到天南海北，过程中必然会耗费时间。在国家标准允许的范围内添加食品添加剂，这当然可以解决，但侯翰雨认为，这样的保存并不能保存湘菜的原生态口味，为此他们想尽了办法，经过无数次试验，最终做出了既能保质又不添加任何化学制剂的产品。

　　做食品就是做良心，公司逐步做大规模后，一些供货商偷偷向公司表示，可以提供一些价格便宜但质量差的原料。侯翰雨很坚决拒绝了，并在公司建立起分层质量控制责任制，他向那些心存侥幸的供货商说：“我们是研究生、大学生创业，我们做的不是生意，而是事业，如果不注重品质和品牌，靠卖点次货赚点黑心钱，那这个事业也就太廉价，太没有意义了。”

　　哥卖的不是菜，是文化

　　“在湘西有无腊不成席的说法。大碗喝酒，大块吃肉，热情豪爽，这是湘西的传统……”侯翰雨认为，在品质保证的基础上，网上卖湘菜更是卖一种文化。记者在松桂坊的网店中看到，很多款菜的页面都是精心设计，图片拍摄得如同艺术品，很多“宝贝”文案本身就是一篇优美的散文。而农家外婆菜的介绍只是用温馨的文字回忆童年、回忆外婆。但就是这样的文字，却使得很多顾客非常感动。顾客品尝外婆菜，难道更多的不就是内心中有一个情结吗？

　　品质和文化的结合使得松桂坊的湘菜在淘宝网卖得有声有色，公司的腊味产品为淘宝销量第一，其余多款湘菜也销售很旺，2011年，公司的销售就突破了1000万元，其中网络销售达700多万元，公司的产品甚至通过互联网最远销售到了日本、马来西亚和阿联酋，因为那些地方也有喜欢湘菜的湖南人和他的朋友。这家公司也成一家名不见经传的小微企业，成为湖南省创业计划企业、湖南省民营科技企业，获农博会金奖。