“春茶贵如金”，每年春茶未出的时候，茶商、茶爱好者会引颈相盼，争相抢鲜品尝明前茶。然而，与前两年明前茶“不愁嫁”的市场行情相比，今年长沙茶市有些清淡。众茶商坦言，受禁奢令的影响，以往在春茶消费中占了近三成的公务消费几乎为零，不得不在大众市场中谋求更多份额。在茶企看来，今年的高端市场将进一步唱衰，中端市场充满变数，茶企只得通过重新定位产品价格，细分消费市场，来控制利润下降的颓势。

　　销售遇冷：订货的经销商没来几个 普遍反映销不动

　　作为茶业消费动向的窗口，长沙高桥市场的茶叶食品城里，有数十家经营各种茶叶的门店。昨日，记者在市场的十多家店铺询问是否有明前茶出售、价格如何，茶商们表示，受今年初春寒冷气候的影响，全国的春茶采摘时间比去年推迟了几天，在长沙市场，春茶在上周五以后才陆续有少量上市，而大规模上市估计要到4月初。

　　淅沥的春雨让茶商们对春茶上市的时间有所担忧，但他们最担心的是茶叶消费的不振，特别是高端茶叶市场。

　　“去年这时候，800元到1000元批发价的明前茶，已经卖了两三百斤，今年才卖了几十斤。下面的经销商今年还没来几个。”葛维寅一直在店里玩手机，偶尔会抬头看一眼门外走动的身影，他经营的店主售西湖龙井，以梅坞产的御牌龙井为主打，而龙井的明前茶因为品质上乘，一直是礼品茶的首选。对于销不动的原因，经销商们反馈给他的情况是：今年都不敢送礼了，批发到市州，销不动。

　　业内人士估计，明前茶物以稀为贵，往年公务消费在整体销售中要占到三成左右，今年受中央禁奢令的影响，这一块销售不振，茶商和茶企在销售定位上将更多地瞄准普通消费者市场。 

　　利润下降：人工成本在上升，茶叶“没涨价就是降价”

　　“去年春季，春茶的价格还比较高，有蛮多品种推出了七八百元一斤的春茶，但今年平实了，很少看到这么金贵的茶了。”茶爱好者王先生说。

　　“湖南本地的早春第一批茶还没有上市，有云南的毛尖头茶，只是价格比较贵，要600元一斤。”怡清源茶业有限公司批发三部的负责人王明中向客人推荐着店里的明前茶。王明中介绍，明前茶是指清明节以前生产的茶，越早的茶，量越少，味道越好，价格也越贵，茶叶爱好者也愿意为抢先尝鲜而购买。头茶因为量少，价格与去年相比没有太大的波动，但他对春茶市场的总体价格不是特别有信心，“从销量上看，可能会基本持平，但高端茶市的销量下降了30%左右，虽然中低端市场的销量增长了30%，但对于企业的利润来说，是下降的。”

　　“没涨价就是降价。”湖南金井茶叶有限公司的周宇说起今年的行情，有些隐隐地担忧。该公司在金井镇一带有7.5万亩茶园，6个加工厂，是湖南省知名的茶叶品牌。3月16日，茶园开始采下今年的第一茬新叶制作出新茶来。“头茶去年的价格是1280元一斤，今年还是这个价格。看上去价格没有变化，但绿茶是纯手工采摘，今年的人工成本增加了20%，利润相应减少，对于企业来说，就是降了价。”最让他纠结的是，公司有一款售价在1.5万元一斤的高端茶，对于产期、品控要求十分高，每年的产期和产量十分有限。他去年制作了十斤，全部售完。但今年如果也制出十斤来，能不能销完，他没有十足的把握。

　　倒逼转型：向“民茶”看齐，主打中低端消费

　　“销量整体稳中有升，其中80%的产地增长2%，但高端茶的需求锐减，下降了20%，中低端茶上升了15%，其中春茶名优茶价格下降20%～30%，总销量下降2.6%，平均价格274.3元/公斤，下降了5.3%。”著名茶叶专家、湖南省茶业集团股份有限公司副董事长罗向上说起2013年的茶业走向时，用这些数据告诉记者，禁奢令、八项规定之下，高端礼品茶的销量在2014年还将继续下降。

　　王明中明显感受到市场的变化。“从价格上讲，50元至80元一斤的茶叶，是大众最能接受的价格。从销量上看，2013年整体的量相比上一年度，没有太大的波动，但高端茶的销量下降了30%左右，中低端茶的量上涨了30%，但企业的利润就大大打折了。”

　　在金井茶叶，销得最旺的是100元左右一斤的绿茶，今年这一块也将是销售主力。“虽然金井茶叶在2013年整量增长了20%，但成本涨了，价格没有涨，企业的利润更低了，今年的增速估计要大大少于去年，茶叶市场将回归到老百姓消费这一块。”这是周宇对于2014年企业发展的市场定位。

　　市场前瞻 提供性价比高的茶 才是稳市场的关键

　　市场的向冷，众商家在担忧的同时，则在根据消费群体的细分，量身定制符合相应消费层次的茶产品。而直接与普通消费者打交道的茶叶门店，则用茶叶的附产品和品牌服务来打动消费者，主打中档茶品的线路。在大润发超市内一家天福茶业门店里，茶叶似是主角，又像是配角，各种茶具和茶饼等产品占了更多的位置。门店主售的是各种礼盒装，价格高端的有4558元一盒的金骏眉礼盒茶，茶叶约四两重，价格中端的天福骏眉，售价1050元一盒，则被店员介绍是销得最好的礼品装。

　　相对而言，超市里的茶叶专售点则价格更平实。在大润发超市里，天福天心茶叶专柜前，多款礼盒摆在显眼处。营业员介绍，公司最近再一次调低了礼盒的价格，原来298元一盒的古丈毛尖，现在的价格调低到200元以下。“超市里多是普通老百姓，公司也以百元左右的茶品为主打，毕竟面对的是普通消费大众。”

　　这种渠道的深耕，周宇定义为为渠道量身订制茶产品。渠道对应着相应消费能力的群体，网购的群体、超市买茶的群体、团购的群体，对于茶产品的接受方式是不一样的，他在今年将根据不同的渠道、不同层次消费者的需求，设计产品内容、制作茶叶包装。在他看来，市场增速放缓是必然趋势，降低价格决不是救市的一剂良方，生产者将以往盯紧高端消费，转向为消费者提供更多性价比高、品质高的茶产品，才是市场稳下来的关键。(记者 周辉霞)