菜价涨    年后调查·菜市场

    “大过年的吃荤菜吃得人都上火了，只想多吃点蔬菜，但没想到菜价几乎都要赶上肉价了。”1月30日，家住长沙市开福区荷花池的李婷买了三样蔬菜就花了39元。其中两小捆菠菜就花了8元钱，而平时不起眼的荷兰豆价格到了12元/斤，金针菇也涨到了9元/斤。

    记者走访市场发现，春节过后，贵过肉类的蔬菜种类不少，且基本上都是“反季一族”。

    菜价：节日期间反季菜价居高不下

    与12元/斤的荷兰豆、6元/斤的豆角、茄子、黄瓜、苦瓜、9元/斤的金针菇、红椒相比，萝卜白菜则显得低调了很多。

    记者走访了几家蔬菜市场发现，目前市场上蔬菜价格差异很大，虽然大多数在临近过年时价格有所上涨，但便宜的诸如大白菜、土豆却一直保持低价，如本地产白菜每斤只要0.8元，萝卜1.5元/斤，花菜、白菜薹、红菜薹也就4元/斤左右。不过，大多数市民却并不倾向于购买这些便宜菜。

    记者在市场中走一圈发现，很多价格比较贵的菜，其实都是反季节的，比如夏季时令的黄瓜在夏季一般卖2元/斤，但是到了冬季基本上都在6元/斤。最近价格疯涨到9元/斤的红椒，同样是夏季的时令菜，平日里最多三块钱左右一斤，更别说豌豆、四季豆、荷兰豆等豆类，目前普遍价格从6元/斤到10元/斤不等。

    分析：菜贩歇业助推菜价上涨

    马王堆蔬菜批发市场相关负责人介绍，十多年前长沙冬季市场只有很少几种蔬菜，而现在市场上品种已经非常多了，细细算算，差不多有接近70%都不是当季菜。该负责人告诉记者，跟当季蔬菜相比，反季节菜价要贵上不少。“比如从海南运过来的菜，运输成本就增加不少，而蔬菜大棚里的菜需要人工养护，价格肯定是比露天的要高。目前市场上，不少价格偏高的菜都是反季节菜。”

    另外，春节前，一些外地的菜贩纷纷回家过年。节后菜摊少了，菜价自然也就涨了。 初七中午，记者在桐梓坡农贸市场看到，市场内一些摊位都没开张。并且平时挑着担子在外围摆摊的摊贩也不见踪影。农贸市场内摆摊的一名菜贩说，春节期间很多菜摊没有开张，自己是本地人，所以初七就来摆摊了。“过几天菜贩们都回来，供应量大了，价格自然就下去了。”

    调查：80后大都分不清时令蔬菜

    而对于什么是反季节菜和时令菜，很多年轻人却分不清。记者当天在市场里随机调查了十多名正在买菜的市民，列举了“菠菜、莲藕、青辣椒、芦蒿”等几种蔬菜来询问时令，发现大多数人，尤其是80后90后很难区分出蔬菜的时令。

    “过去到菜市场看看就知道哪个是当季的菜，但现在什么菜都有，已经搞不太清楚。”70后的刘芳说现在对于蔬菜时令的记忆全凭着小时候的记忆，现在什么菜都有，“等我小孩长大了估计是完全分不清楚蔬菜的时节了。”

    记者在百度上搜索，网友们询问关于蔬菜或水果时令的问题更是多达数万条，一部分是询问蔬菜水果的时令区分，还有一部分是咨询，反季节蔬菜食用是否健康。

    专家建议

    “最好吃当季菜”

    “孔子曾说过‘不时，不食’，意思就是哪个季节吃哪种食品。”湖南中医大学第一附属医院教授、著名营养学专家李定文告诉记者，中医里主张在饮食上不宜违背自然规律，不主张吃反季节的蔬菜。他表示，虽然还不知道吃反季菜具体有什么危害，但可以肯定的是，每个人要按自己的体质来选择食物。另外，从日常的饮食习惯来说，李定文也不太主张吃反季节菜，他说主要是担忧大棚菜会使用过多的农药，可能不太健康。■记者 杨艳 彭可心