天津滨海新区，张天一和其他获奖选手准备上台领奖。张天一喜欢结识年龄相仿的创业者，了解他们的想法。 为了寻找配方而狂吃米粉的日子已经过去。那段时间米粉是他的噩梦，他以为自己“一辈子都不会吃米粉了”。如今，他又成了米粉的超级“吃货”。
卖米粉改变的不仅是他的银行账户。在过了一段为顾客准备米线的生活之后，他表示对煎饼果子大妈、水果大叔、保安小哥、清洁阿姨、传单小妹等的辛苦都感同身受，“逐渐悟到了尊重与理解的可贵”。
他开始不拒听每一个打到手机上的推销电话，接收每一张路边传单，外出就餐时自己擦桌子收碗，清洁自己用过的公共卫生间。“因为我发现，对这个世 界而言，需要的并不是颠覆与改变，而是尊重与理解。”他说，带着创业的想法来卖米粉，整天琢磨着改变传统行业，是一种最大的浅薄与无知。
对于学生开米粉店，张天一在北大的导师当初表示过支持，并提醒张天一，餐饮业是个“勤行”。4月份第一家米粉店开业时，这位导师表示，一年之后这个店要是还活着，自己就来光顾。结果，只用了4个多月，张天一就在店里等到了自己的导师。(摄影/本报记者 赵迪写文/本报记者 张国)
