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　　省教育厅等部门：近日已对学校食堂开展食品安全检查

　　近日，湖南省教育厅会同省卫生厅、省食品药品监督管理局对全省学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划的食品及饮水安全、学校公共卫生管理进行检查。

　　本次检查内容主要包括学校卫生制度建设、学生健康教育及传染病防控，学校食品及饮用水安全、省级示范性学校食堂建设等。检查期间，专家对食材采购、存贮及加工各个环节进行检查，对实行后勤服务社会化的高校，重点考查了有关高校对其监管的办法和措施。针对问题和不足，检查组要求各有关学校限期整改。

　　长沙市教育局：学校食堂要实行食品留样制度

　　近年来，长沙市教育局针对食堂卫生陆续发文，无论是食堂证照、设施配备、制作卫生、用餐管理等方面都有明确的规定，长沙市教育局还不定期对各学校的食堂进行检查。

　　按照教育主管部门的规定，没有卫生许可证的食堂一律关闭。学校食堂不准承包给个人进行营利性经营，有条件的中小学食堂应由学校开办。实行餐饮企业托管的学校食堂，要公开招投标。学校食堂必须取得餐饮服务许可证，学校食堂工作人员上岗必须持有个人健康证，进行定期体检和培训。食堂采购要坚持索证索票制度，建立台账。学校食堂要实行食品留样制度，有48小时食品留样器皿2套以上。

　　要建立食品安全事件应急处置机制，发生突发事件要及时报告教育、卫生主管部门。有条件的学校，可在重要部位安装电子监控系统，加强对食堂全方位的监控。

　　记者叶景