湖南日报12月28日讯（记者 陈永刚）从今天起，长沙市万余家小型餐饮门店的餐厨垃圾将全部进行统一回收，实行资源化处置。
目前，长沙市城区（不含望城区）共有餐饮单位1.6万余家。2012年，该市餐厨垃圾收运处理项目建成试投产，约3500家大型餐饮单位逐步实现餐厨垃圾集中收运处置，每天有专人、专车定时定点上门收集。项目运营4年来，累计提取餐厨废弃油脂2000余吨，全部加工成了生物柴油。但还有1万余家小型餐饮单位的餐厨垃圾没有实现集中收运处置。长沙市城管执法局相关负责人介绍，这主要是由于小餐馆每天产生的垃圾量少，地域又非常分散，收运成本高造成的。
为破解这一难题，长沙市采取“分区收集、小散集中、专业转运、执法保障”的方式，由各区负责收集小餐饮单位的餐厨垃圾，充分利用街道、社区的空坪隙地或垃圾站，在确保环境卫生的前提下，适当在周边设置专业容器暂时存放餐厨垃圾，再由具备资质的收集处置单位集中转运和收集处置。
目前，长沙市各区已与辖区内小餐饮门店签订了承诺书，并根据门店分布情况投放专门的集中收运垃圾桶。为满足收运需求，全市还将增加近100台餐厨垃圾收运车辆。回收全覆盖后，预计全市日收运处置量可达600吨。
餐厨垃圾回收全覆盖启动后，长沙市各区城管执法部门将加大巡查力度，对非法处置餐厨垃圾的行为从严从重处罚。
