本报讯(记者 李金)PE、PVC这些保鲜膜材质的专业术语又火了。前日，央视《每周质量报告》曝光称，国家禁用的有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜之中，流向百姓餐桌。这种物质可影响人体内分泌系统，导致女性早熟男性不育。那么，长沙市场上保鲜膜的销售、使用现状如何？记者对数家超市及批发市场进行了走访。

　　市民：购买保鲜膜不会关注材质

　　这两日，25岁白领李女士在超市买肉都会格外留意，提醒师傅先称好，再装袋。李女士以前买肉喜欢挑冷柜里包装好的一小盒一小盒的，方便又卫生。可自从保鲜膜被央视曝出可能含塑化剂，会导致女早熟男不育后，李女士就改买散装的了。

　　“原来保鲜膜和保鲜膜之间还不一样。”李女士原本以为保鲜膜只是替食品阻挡灰尘、隔绝空气、保持新鲜。其实没这么简单！

　　目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE)保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜。其中，PVC和PE保鲜膜是使用最为普遍的两类。PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好，所占市场份额最大，达到六七成。但PVC保鲜膜一直没有国家标准，企业可以自行选择标准，从而避开针对国家禁用塑化剂的检测以及国家标准可能会对使用范围所做的限制。

　　但是采访中，记者发现绝大部分长沙市民购买保鲜膜不会关注材质，大部分消费者不知道PVC和PE保鲜膜的区别，对于哪类保鲜膜能包装新鲜肉更是一头雾水。

　　市民刘阿姨告诉记者，自己购买保鲜膜都是去大超市挑选，不会为了贪便宜去批发市场买。和刘阿姨一样，几乎所有市民都表示，自己购买保鲜膜时只会关注其品牌和价格，并不会关注保鲜膜的材质。

　　部分超市：保鲜膜信息不明

　　昨日，记者走访了沃尔玛、大润发、家乐福等超市。在超市内货架上销售的保鲜膜都有明显的QS标识，详细地写有保鲜膜的材质、规格、耐温范围、保质期和注意事项，并有“在微波炉内使用时请用小火”、“微波加热避免直接接触食物”等提醒。

　　而在包装生熟肉制品区域，记者注意到卷装保鲜膜都无任何标识，工作人员说是PE材质，安全无毒，“明显区别于PVC材质的透明特征”。但记者注意到被套上保鲜膜的内卷壁上并没有标注具体的商家、材质信息。当被问及保鲜膜品牌时，工作人员表示是商家统一管理，具体情况也不是很了解。

　　另外，在部分超市的水果区，半边西瓜上覆盖的保鲜膜却有些不同，比PE保鲜膜更薄、更黏。水果区工作人员介绍：“不知道保鲜膜是不是PVC的，我们也不懂什么塑化剂，只管把西瓜盖上。”

　　正在挑选西瓜的王小姐听完记者说起的保鲜膜塑化剂，她直摇头：“买切好的水果，通常拿回家拆开就吃了，谁也没有想到包装的东西会有毒啊。”对于保鲜膜标准——氧气透过率、二氧化碳透过率……王小姐更是一头雾水，“这些东西太专业，我们老百姓谁懂啊！”

　　批发市场：PVC保鲜膜价格廉销量好

　　昨日下午，记者走访了高桥批发市场，很容易就找到了PVC材质的保鲜膜。

　　某一次性用具批发店的王老板得知记者是想买来做生意后，指着货架上一个保鲜膜的纸箱子，说：“做生意的要便宜就这种，好多做生意的都用。”记者注意到上面标着“米数：400M，支数：6支，材质：PVC(聚氯乙烯树脂)，适用范围：食品包装”。王老板介绍这种叫“南亚”的保鲜膜卖得很好，价格也比超市的便宜很多，85元一件，一件6筒。很多长沙的水果店都是用这种廉价的保鲜膜。当记者表示，自己也想买一件家用。王老板向记者推荐了“妙洁”，220元一件。记者注意到，其成分是“PE聚乙烯(食品包装用)”。

　　在另一家批发店中，记者看到一种叫“理研”牌的保鲜膜，筒身上没有标明材质，只在包装箱上写明材料为PVC。店家介绍说，这种“理研”卖得很好，一筒45元，由于便宜，所以吸引了不少商家来购买。“加热后可能有‘低毒’，但肯定出不了事。用这种保鲜膜很便宜，像这种薄的一卷只要几块钱，而好点的厚一些，要卖20块左右。”

　　新闻回顾

　　16品牌保鲜膜 15种有问题

　　国际食品包装协会于前日发布报告称，北京凯发环保技术咨询中心分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜，共16个品牌，送往国家权威检测机构，检测结果令人震惊。经过检测发现其中有15种含有国家明令禁止使用的塑化剂DEHA。其中，最低超过检出线98倍，最高超过检出线472倍，平均超出检出线两百多倍。

　　有研究表明，允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，在加热食品时还会加速释放。国际肿瘤研究中心将DEHA划分为三类致癌物，对人体的危害性不容忽视。

　　食品安全专家董金狮称，塑化剂可导致内分泌系统紊乱，主要的现象是雌性激素分泌增加，导致女性性早熟、男性不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。

　　专家声音

　　尽快出台PVC保鲜膜国标

　　调查组发现，PVC保鲜膜上所标示的执行标准五花八门，有轻工标准、欧盟标准，还有查不到的标准，有的甚至没有标注执行标准。作为一种重要的食品包装材料，PVC保鲜膜一直没有国家标准，企业可以自行选择标准，从而避开针对国家禁用塑化剂的检测以及国家标准可能会对使用范围所做的限制。

　　专家呼吁，有关部门应尽快实施保鲜膜国家标准，同时加大对保鲜膜的塑化剂检测，强化对商场超市使用保鲜膜情况的检查。专家也提醒消费者，最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。

　　网友微评

　　@北京千分之一生态食品：值得警惕！仔细看了央视的报道，深感震惊！一定要提倡环保，少用这些了。

　　@朵拉的魔法书：各种吃喝用的东西，在面市前能不能都严格把关？

　　@You-are-my-faith：睁大双眼，每个人都得成为专家，而且还得是多行业的。

　　@往事随风8510：知道有毒，为啥还生产？监管部门呢？

　　@baby星火：食品安全问题但愿不会成为我们永恒的话题，强烈呼吁将这样的企业逮住一个处罚一个。

　　小贴士

　　教你认识三种保鲜膜

　　目前市场上主要有三种材质的保鲜膜。

　　聚乙烯(PE)：水果、蔬菜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。

　　聚氯乙烯(PVC)：这种材料也可以用于食品包装，但是聚氯乙烯对光、热稳定性较差，在100℃以上或经长时间阳光暴晒，就会分解产生氯化氢，这种气体是有毒的。并且聚氯乙烯塑料制品中的添加剂多是有毒害的，含铅盐的聚氯乙烯用作食品包装与油条、炸糕、炸鱼、熟肉类制品、蛋糕点心类食品相遇，就会使铅分子扩散到油脂中去。

　　聚偏二氯乙烯(PVDC)：它具有耐冷和耐热(从零下60℃直至140℃)、无毒、无味、低透氧率、低透湿率等特点，所以用聚偏二氯乙烯保鲜膜包裹的食品有防止其中水分蒸发，保持食品新鲜和良好的抗菌性、耐油性、热封性、保味性、防霉、防潮等特性。 (记者 李金)

　　如何鉴别PVC和PE保鲜膜

　　1.看颜色。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质。

　　2.手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。

　　3.烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭；而PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。

　　本版文字除署名外均据《北京晨报》