一个月前，千龙网的《新活法》栏目专门报道了爱大厨的85后全职厨师赵以超，通过全程跟拍其上门做饭，还原了一位新时代青年从酒店厨师到上门“私厨”的角色转变。昨晚，《财富故事》报道“随叫随到的上门大厨”，小伙子也有出镜呢，你看到了吗？今天就为大家掰一掰这个小伙子的鲜活人生。

　　看来藏不住了，实话告诉大家：他就是爱大厨体验馆官方微博屡次提及的“我馆面点主厨小赵”！小赵，山东聊城人氏，烹饪事业起于津门，因为爱吃面食，毅然决然完成了从津菜小厨到面点大厨的华丽转身，就是这么任性。

　　废话不多说，专访呈上：

　　问：小赵你好，感谢今天中午的葱油饼招待，很好吃。请问上门给人烙饼是一种什么样的体验？

　　答：还没人找过我上门和面烙饼，不过包子饺子倒是上门做了不少。不像酒店，大部分的家庭都没有发面箱，揉好的面团如何在短时间内“醒”一下是最大的难题。一般我会在客户家烧锅温水，搭上笼屉，用这个自制的“发面箱”醒面。

　　哈哈，规矩是死的，但人是活的，这跟看小朋友学包饺子是一个体会。中国家庭的小孩跟我学包饺子，怎么教就怎么做，法国小孩不一样，怎么想就怎么来，最后包出的饺子像个三层汉堡，也挺好…

　　小赵包的三鲜水饺。虽然主打面点，但来到爱大厨体验馆的小赵有机会接触各系大厨，拓展厨艺，如今单独承接四六八菜服务或与他人搭伙上门做家宴都是常事，在凉菜间找到小赵时，他正扒在操作台上与我们的凉菜大厨探讨厨艺并拿笔记录：

　　问：最近你出镜的都是正面报道，帅到掉渣。说说你上门做饭的悲惨遭遇？

　　答：可以给我打马赛克吗？

　　问：可以。

　　答：小弟我一个月内连丢了两辆电动摩托车！

　　这是小赵第三辆爱车，每天陪他一起上下班，穿梭于帝都的车水马龙。前两辆爱车啊，有那么两次，因为上门去做家宴回来太晚，就留了她们在路边过夜，然后，然后就没有然后了…

　　问：赵儿啊，不哭站撸，咱说点儿高兴的事。哎，你做的蛋挞是一绝啊。蛋挞可谓我厨头号杀器，在我厨对外合作当中多次单枪匹马立下赫赫战功，那么，(咽咽口水)问题来了…

　　答：蛋挞技术哪家强？

　　问：蛋挞也是你的把妹利器么？

　　答：(怔了一下，然后双眼来神，泪珠打转，咳咳两声)大家好，我是小赵，今年27岁，身高据说1米80，来自山东…除了葡式蛋挞，我拿手的还有木瓜酥、布朗尼…

　　问：(同咳两声)骚瑞，把妹方式有很多种。哎，听说你是咱馆头号歌手，经常在国内某真人视频直播互动社区一展歌喉，当年也是凭着一首“涛声依旧”红透社区？

　　答：确实是当年了，也没那么夸张，现在玩得少了。当时XX(敏感词已屏蔽)最火的时候，为了在房间站稳脚跟，专门攒了台电脑还配了K歌专用的电容麦克风，每天从酒店下班回到住处后也算“夜夜笙歌”啊。当时就为图一乐，也因这认识了不少朋友。青春一去不复返呐…

　　某次志愿服务活动上，代表我厨现场教授完面点制作后的小赵高歌了一曲涛声依旧。小赵来爱大厨之前的青春我们无从记录。在此偷偷透露一个关键词，阿超19890101，大家感兴趣的话自行检索吧…

　　问：我又看到了你左边胸兜里的小本…最近又在研发什么新品？

　　答：最近要试几道适合夏天吃的甜点，芸豆山楂糕，杏仁豆腐红豆沙…下次来了你尝尝。

　　虽然已经iPhone 6在身，但手抄本仍是小赵“行走江湖”多年未曾离身的秘籍。好记性不如烂笔头，各种糕点从食材的搭配到用料的配比都在里面，一笔一划记录得清清楚楚。为防遗失，他还在家里做了备份，每天回家都把兜里小本子上新添的内容同步誊写到家里那本上。

　　小赵与我们这代的同龄人无异，被卷入互联网时代的变革大潮中，一边享受着智能设备的新潮与便利，一边又不离弃传统的生活方式。可能与很多人不同的是，小赵已领跑在移动互联网时代“私厨上门”的潮头，而且本身更为上进与刻苦…

　　问：上次在微博上看到一款西瓜面包，然后召唤你啦。瑞丽杂志某美女撰稿人在问“做好 了么，啥时候能尝尝？”

　　答：这个不难，正好后边可以试试。(从小赵放光的双眼里分明读到的是：美女要来吗？)

　　问：好，我跟这位美女姐姐一起等你。嗯，我还有最后一个问题。

　　答：我的梦想啊。

　　答：(笑)我的梦想是…大家好，我是小赵，今年27岁，身高据说1米80，来自山东…

　　(无情打断)

　　最后。姑娘们看过来，这是小赵做的蛋挞，还有巧克力布朗尼，真的很好吃呐。