春节长假刚刚结束，上班族们虽然在生理上已经切换到了上班模式，但心里依然难以割舍闲适悠哉的假日频道。在小长假里亲历的见闻和品尝的美食，仿佛还在眼前、舌尖，成为了大家三句不离的话题。“既然琴瑟起 何以笙箫默。”来自澳洲馆的小囡囡索性整理出了一个澳大利亚(Australia)美食之旅的攻略，为意犹未尽的上班族们提神醒脑。
在欢度农历春节的冬季里，位于温暖南半球的澳大利亚是不少国人假日出行的热门选择。全球土地面积排名第六，澳大利亚比整个西欧还大了一半。每年的10月至次年的2月，气温在20至25摄氏度，夏季阳光下的炫目海岸有着无限的诱惑力。但对吃货驴友来说，一场犒劳味蕾的饕餮之旅更具魅力。
第一站悉尼：沙滩阳光 极品海鲜
悉尼是大多数人澳洲之旅的起点。北京、上海、广州等城市都有直飞悉尼的国际航班。在澳大利亚国内，有从悉尼通往达尔文、帕斯、墨尔本、凯恩斯和黄金海岸等地的航班。看过了悉尼歌剧院，邦迪海滩、悉尼海湾大桥、岩石区和海德公园，飞牛网小编提醒：悉尼最大的海鲜市场——鲜鱼市场(Sydney fish market)不得不去。
位于情人港边的悉尼鲜鱼市场不仅是南半球最大，也是仅次于东京筑地市场的世界第二大海鲜市场。海鲜种类数量世界排名第二。清晨5：30的海鲜拍卖，拉开了一天的鱼类交易活动，每天这里出售超过100种的海鲜产品。约1000箱箱装海鲜和65吨刚刚打捞上来的新鲜海鲜，一大早就被各家商铺尽数买走。不过，来到这里的驴友也不用担心无缘美食，因为在零售区，无论本地居民，还是各国游客都可以买到又新鲜又便宜的各色海鲜。
澳洲龙虾：澳龙通体火红，如名字一般霸气，初看就像中国小龙虾的放大版——当然，“大”正是所有澳洲海鲜最显著的特点之一——但真正入口之后，才会发现其肉质之细嫩滑脆，味道之鲜美，与小龙虾有着天差地别。
牡蛎：又叫蚝，也是澳洲当地流行海鲜之一，既可以生吃，也能蒸食，干净肥美。食客可以看着营业员开盖后，挤上柠檬汁生吃蚝肉，美味无比。价格约为6澳元12只，十分划算。
帝王蟹：澳洲的帝王蟹十分肥大，本地人的吃法是直接把帝王蟹切块，放入清汤炖煮，之后再把蟹肉捞出。清爽的汤头搭配浑厚的蟹肉，相得益彰。
此外，这里还有昆士兰醉蟹、鲱鱼、黑鲍鱼、塔斯马尼亚的大马哈鱼和南大洋的南极蟹等，也值得品尝。市场内有多家不同种类料理的餐厅，游客可以在餐厅里点好餐，在旁边的商店里买瓶葡萄酒，到海港边的露天餐座，一边欣赏海景，一边品尝美食。这时，不少海鸥和水鸟或漫步于你身边的草地，或静立在阳伞的伞盖，有的甚至跳跃到餐桌上，一点都不胆怯。人类与水鸟亲善，是鱼市独特的风景。
地址：Pyrmont Bridge Rd。和Bank St。
时间：7:00至15:30(全年无休)
贴士：按照当地习俗，应该酌情给与小费。
第二站凯恩斯：美食家的天堂
有人说，来凯恩斯(Cairns)的只有两类人——潜水家和美食家。大堡礁吸引了成千上万热爱海洋的游人，而凯恩斯的各色美味则吸引了无数食客。得天独厚的优质环境，产出了丰富的农产品……
鳄鱼肉：作为凯恩斯本地特有的美味佳肴，鳄鱼生肉看上去像鱼肉，做好后的成品口感像鸡肉，但是比鸡肉更有弹性和嚼头。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有独特的野香，而且具有提高人体免疫力和血液摄氧能力。
袋鼠肉：袋鼠肉在澳大利亚大部分州允许销售，价格和牛肉接近，口味也和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩。不过作为澳大利亚国兽，它在异国食客的眼中无疑具有了另一层滋味。
昆士兰牛肉：爱牛肉的食客们对于澳洲牛肉不会陌生。澳洲是世界牛肉市场的主要出口供应国，也是国际公认的没有牛只主要流行病疫的地区，因此澳洲的牛肉产品从牧场到消费者的各阶段均达到最高安全和卫生标准。昆士兰牛肉更是澳牛肥美鲜嫩的代表。
澳洲坚果：一种原产于澳洲的树生坚果，也叫夏威夷果、昆士兰果，被认为是世界上最好的桌上坚果之一。果仁有独特的奶油香味，素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好 。
当然，凯恩斯的海鲜和 热带水果也是一绝。要想品尝这些美味，不需要到处搜寻，凯恩斯夜市(Cairns Night Market)基本可以满足你所有的需要。位于凯恩斯城人 口最稠密的海滨大道 (Esplanade)的凯恩斯夜市最初只是临时的、露天的夜市，但经过多年的发展，演变成了现在固定、宽敞、有空调的现代化规模。 夜市里有大大小小130多家商铺，除了美食小店外，还有贩卖北昆士兰旅游纪念品的小铺子。各色海鲜和肉类，被以新奇的方法和配料烹饪，鲜美之外也有不少乐趣。
地址：71-75 The Esplanade
时间：17:00-23:00
贴士：黄金假日和旅游旺季时，用餐可能需要等候。
第三站芭萝莎：南澳风情 佳酿之都
澳大利亚全国有超过60个独特的葡萄酒产区，因产出品质优异的佳酿而享誉世界。其中，芭萝莎(Barossa)被称为“澳洲佳酿之都”，是南澳大利亚州最著 名的葡萄栽培地与酿酒区之一。19世纪初，来自德国的第一批殖民者为这个美丽的山谷起了“芭萝莎”这个名字，意为“玫瑰之丘”(Hillof Roses)。从那时起，芭萝莎便逐渐发展成为一个集建筑、美术、美酒佳肴与音乐为一体的丰盛而充满活力的区域。
奔富酒庄(Penfolds Winery)：芭萝莎产区最出名的酒庄叫奔富酒庄，它也是澳大利亚最著名、最大的葡萄酒庄，被人们看作是澳大利亚红酒的象征，澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄的创始人是一位来自英国的年轻医生-克里斯多佛·罗森·奔富。一个半世纪以前，他远离自己的家园移民到澳大利亚这块大陆，开始了他新的人生。如今，奔富已经是澳洲无人不知，无人不晓的品牌。来到酒庄，人们不仅可以品尝美酒，还可以亲手调制葡萄酒。穿上白大褂，手持试管和量杯漏斗，你也可以变身调酒师，在专家的指导下，根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，“调酒师”可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名。
地址：78 Penfold Rd。位于玛吉尔地区，离城区大约20个公交站。
时间：工作日10:00-17:00;周末10:00-16:00。
贴士：无需门票；可以报名半日游，成人65澳元。
由于澳大利亚是个移民国，所以人们能吃到世界各地的菜肴。从希腊、意大利、法国等欧洲国家的风味，到泰国、中国、日本、越南、韩国、印尼等亚洲国家的料理，比比皆是。但人们来到澳大利亚，还是愿意一场当地独特的奇异风味。当然，在电子商务高速发展的今天，即使你没有这悠长的假期，或不愿长途跋涉、跨海越洋，也可以通过飞牛网的澳洲馆，找到并享受这些美食与美酒了。新鲜到达、极速配送，半天之内，让澳洲风情走进你家。就算在这个假期擦身而过，你也可以不辜负这来自南半球的阳光。
