一个人也还是要好好的把日子过的亮丽，不是么？这样的冬日，阳光暖暖，透过玻璃窗洒进来，窝在沙发上，来一杯香浓的热巧克力，慵懒的感觉，幸福的味道。如果遇上阴雨连绵的湿冷，裹床毯子窝进沙发，捧一杯香醇的热巧克力，听听歌，看看书，所有的阴霾也都驱散了吧。热巧克力这种充满能量的饮品最适合冬天，它会像阳光一样温暖你的身体。自从不能喝咖啡后，去咖啡厅点的最多的就是热巧克力了，尤其天冷的日子。可惜好喝的热巧克力很难遇到，要么太甜要么寡淡。真正好喝的热巧克力一定要浓郁顺滑，既能喝出浓厚的巧克力味，也能喝出醇厚的牛奶味，所以牛奶和巧克力的配比是非常重要的。今天的这款热巧克力，不仅牛奶和巧克力配比恰到好处，而且加入了香草酒，格外有一种芳香，是让人迷恋的味道。

　　用料

　　主料：巧克力(黑)50克、牛奶250毫升、

　　辅料：淡奶油60克

　　调料：方糖1颗、白糖15克、香草酒1/2茶匙、可可粉少许、

　　热巧克力的做法

　　1.淡奶油加香草酒(香草泡入朗姆酒中三个月后可用)、糖打发备用

　　2.巧克力掰碎，隔水加热融化后，用力搅拌，使其光亮

　　3.奶锅中倒入牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火

　　4.取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次(每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶)

　　5.牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态，再倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀，加入方糖，关火，继续搅拌至糖溶化，倒入杯中

　　6.将打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，挤到或舀到热巧克力表面，轻轻筛上少许可可粉即可