老广的一道靓糖水。夏秋都可以煲来吃，滋阴降燥，很适宜大人小孩。不妨在家煲一款这样的糖水给家人喝，降降秋燥。

　　做法：

　　1.准备食材，鲜白果、鹌鹑蛋、薏米、腐竹、冰糖

　　2.白果去除外衣和里面的芯加清水，薏米和腐竹用清水浸泡半小时

　　3.烧水把鹌鹑蛋煮熟后去壳

　　4.锅内倒入水，水尽量要满锅，加入清洗后白果和薏米，大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂

　　5.再倒入腐竹和鹌鹑蛋，再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用

　　烹饪技巧

　　1、鹌鹑蛋可以用鸡蛋替换；

　　2、糖的甜度可依个人品味酌情添加或减少；

　　3、白果不易进食太多，否则会引起中毒。