“美味的黑胡椒牛排，配上香喷喷的米饭，好吃看得见，不喜欢吃饭的小孩子都胃口大开！”

　　主料：

　　牛肉1块、米饭1碗

　　辅料：

　　黑胡椒适量、洋葱1个、西兰花1朵、色拉油适量、樱桃番茄1把、红烧汁适量、烤肉料适量、罗勒适量

　　技巧提示：

　　①牛排腌制的时间越长越入味，为了让牛肉鲜嫩，中间需要不时拿出来翻动，发现汁液被牛肉吸干了，就加点水，吸干了再加，这样腌出来的牛肉很嫩很嫩滴。

　　②牛肉选用适合煎的部位，一般为臀尖上的肉，这个买肉的时候问卖家就好了，一般他们都会告诉你。

　　③煎好的牛肉记得切成小块在盖在米饭上，不然吃起来很费劲哦，我第一次就没给儿子切开，结果这小子嫌吃的不得劲，最后还是捡出来切了才罢。

　　④个人觉得牛肉搭配元葱和西兰花味道很棒，你也可以随便搭配自己喜欢的蔬菜。

　　⑤红烧汁最后用湿淀粉勾点芡，这样汁液就变得粘稠一些，让人更有食欲哈。

　　⑥罗勒碎是一种香料，如果没有也可以不加，这个不是必须滴。

　　做法步骤：

　　1)牛肉洗净后切成薄厚适中的肉片

　　2)用松肉锤挨个敲打几下

　　3)将牛肉片装入保鲜盒，撒上烤肉料

　　4)加入适量水拌匀后，密封好放入冰箱中腌制至少一天

　　5)西兰花入沸水中焯熟

　　6)掰成小朵备用，圣女果洗净切开备用

　　7)元葱切成粗丝备用

　　8)锅内放少许油烧热，放入元葱丝炒软

　　9)关键调料登场，那就是李锦记的秘制红烧汁

　　10)倒入适量的红烧汁

　　11)烧开后加点湿淀粉勾芡后关火

　　12)锅内放薄薄一层油，将腌制好的牛肉片放进去两面煎熟

　　13)拿出来切成小块盖在米饭上

　　14)撒上罗勒碎

　　15)再撒上黑胡椒粉

　　16)浇上元葱红烧汁

　　17)最后放上西兰花和圣女果，一盘色香味俱全的黑胡椒牛排饭就闪亮登场了