中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。

　　制作步骤

　　1.  准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。

　　2.  草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。

　　3.  苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。

　　4.  橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。

　　5.  倒上酸奶拌匀即可。

　　6.  简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

　　草莓酸奶沙拉做法小贴士

　　浸泡清洗草莓时，不要摘去草莓的叶头，否则可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。

　　可换成任意自己喜好的水果。