冬瓜丸子

　　冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，冬瓜丸子是最常见的家常菜，一年四季都可以食用。

　　冬季喝上一碗热乎乎的丸子汤，全身温暖，寒意尽消。

　　夏季做成菜肴也非常的清热、解暑，其利尿效果非常强，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康十分有益，尤其是对肾病和肥胖的人群都是功效显著的。

　　非常喜欢吃冬瓜，因为冬瓜可以与许多食材混搭，亦荤亦素。季节性不是特别强，无论任何季节都能买到，因此也成为家中的常备食材。

　　炎热的天气没有太多的食欲，为了参加活动，主要还是重在参与吧，只能这样给自己解脱啦，呵呵。就做了这款最简单，最家常的冬瓜丸子，咸香的猪肉馅与冬瓜搭配，与冬季不同的是汤少菜(丸)多，味道真是太鲜美啦，厨房内飘荡着香气，久久不散呀。家里那爷俩倒是食欲大振，吃的美美滴，呵呵。

　　主料

　　冬瓜400g

　　猪肉250g

　　辅料

　　油、盐、料酒、葱姜

　　制作

　　1.冬瓜去皮后切成片

　　2.切好葱姜备用。

　　3.猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用。

　　4.锅中倒入少许油，将葱姜放入爆香

　　5.倒入适量的清水

　　6.水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中

　　7.全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟。

　　8.将冬瓜片放入锅中

　　9.加入少许精盐和鸡精

　　10.当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。最后再放上少许香菜增香。