黄芪自古被称为“补气诸药之最”。现代药理研究也证明,黄芪不仅能预防心脏病,提高免疫力,而且能延缓细胞衰老让你更青春。
同为补气,黄芪 PK 人参
《本草纲目》记载,黄芪又称为黄耆,黄芪色黄,耆是长的意思,赞它为“补者之长”。黄芪和人参都是补气良药,但人参偏重于大补元气,可以用于虚脱、休克等急症,黄芪则是个慢性子,必须在多服久服之下缓慢持久地调理身体。
常吃不感冒
食用黄芪的历史最早见于汉墓马王堆出土的帛书记载,到了唐宋黄芪入膳十分风行,苏轼有诗“黄芪煮粥荐春盘”,可见是当时的传统食物。黄芪的主要作用是“益气固表”。益气可以解决体质虚弱、容易疲劳、常感乏力等气虚的表现。“表”则是我们外周的防御系统,有些人遇到天气变化容易感冒,中医称为“表不固”,常吃黄芪可以预防感冒。
怎么食用
① 黄芪5~10 克, 沸水泡10~20 分钟后代茶饮,可以用来预防感冒。
② 黄芪30 克,煎汤后用来煮饭或煮粥,或者在煲汤时直接放入,可以补气健脾,适用于气虚的人。
黄芪体质
从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,身体状况通常表现为虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体干瘦结实的人则不宜服用黄芪。