藕节炖排骨非常夏天食用，下面就来教大家做藕节炖排骨，有兴趣的朋友不妨一起来看看。

　　藕节炖排骨所需材料

　　原料：排骨，藕节

　　配料：料酒，盐，姜

　　藕节炖排骨的做法

　　1、把排骨洗干净，斩成小段，莲藕去皮洗干净，切成条状，姜切姜丝。

　　2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出冲洗干净浮沫。

　　3、把排骨、藕节和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入盐、料酒和味精拌匀，然后放入蒸锅里，蒸半小时即可。