用料 ：
鸡蛋 胡萝卜
黄瓜 葱花
橄榄油 盐
做法 ：
1、黄瓜切丁，是否去皮随意，胡萝卜切片
2、鸡蛋加少许温水和盐抽打至均匀
3、锅热倒入橄榄油，五成热时加入葱花煸炒出香味
4、倒入胡萝卜片炒一分钟后将其划至锅边
5、倒入蛋液快速翻炒，随后加入黄瓜丁、适量盐炒两分钟后出锅即可
稿源： 中华美食网 编辑： 许琼
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