用料：青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

　　做法：1.葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2.猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；3.青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；4.将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；5.将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；6.大火煮开转中火煮10分钟至15分钟，收浓汤汁即可。

　　(来源：半岛网-城市信报) [编辑： 林永丽]?

　　(原标题：美食DIY：青椒酿肉)