你知道，高档次的铁板烧，为什么那么贵吗？因为铁板烧的材料在制作之前是不经过腌制的，只是在烧烤过程种加入盐、胡椒等简单调味品，所以食材的的原始味道非常重要，只有最上乘的食材才能烹饪出美味的铁板烧，例如牛肉，700多元一份的神户牛肉，它真的是入口即化。所以当我们的美女试吃团在天河大酒楼台湾铁板烧里享受美味时，看着菜单上的价格还是觉得赚到了。

　　小知识：

　　铁板烧是西班牙人发明的

　　在十五、六世纪时，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

　　超级探店客：陈巧蓓(深爱美食的美女模特，舌头刁钻，对于肉食的热爱就像对于好身材的坚持，所幸，她生的一副长不胖的身体。) 

　　“这是我吃过的最混搭的一顿，有台湾料理的痕迹，还有西餐的氛围，由头牌前菜的开始，与一系列的汤、海鲜、肉类、餐后甜点组成。”

　　最爱：

　　深海银鳕鱼，肉质很嫩，蘸着厨师特别调制的芥末子酱品尝，有些许酸甜味道，有酸爽的柠檬味在里面。

　　鹅肝鱼籽酱蒸蛋，蒸好的鸡蛋放上鱼籽酱和鹅肝搭配，用调羹挖出来一口下去，让营养和美味兼收。

　　推荐榜单：

　　深海银鳕鱼(60g)     68元/份

　　金菇牛肉卷(4卷)    78元/份

　　鹅肝鱼籽酱蒸蛋        18元/份

　　香草羊排(两根)      68元/份

　　牛肉蛋炒饭              28元/份

　　每日汤品(面包)        22元/份              

　　时令蔬菜                22元/份

　　综合评分

　　环境：★★★★★

　　服务：★★★★

　　口味：★★★★★

　　【厨师的铁板秘籍】

　　黎波：台湾人，现任天河大酒楼台湾铁板烧厨师长，16年铁板烧厨龄。

　　海鲜 把烹制时间把握透

　　铁板烧往往是以海鲜开始，生蚝和扇贝点的比较多。在烤生蚝的时候需要加黄油和橄榄油提取香味。生蚝不需烤太久，而扇贝因为本身肉质比较细密，需要的时间长些。

　　羊排 火焰中浓香四溢

　　这道菜算得上是铁板烧里的重头戏。羊排在经过短暂的煎烤之后，在上面浇上白兰地。白兰地的香味渗透到羊排中，在瞬间高温下，表皮微焦，香味四溢。

　　米饭 颗颗金黄才显真功夫

　　在米饭之中打入鸡蛋黄，蛋黄与米饭很均匀地散开在铁板之上。米饭本身的熟度不同，但是需要每一粒都要炒得妥帖，浑身沾染上漂亮的金黄色，每一粒之间都不要粘连。

　　【餐厅探秘】

　　1.台湾铁板烧餐厅，共有11张台，可容纳130多人左右就餐，适合家人、朋友聚餐和商务宴请。如果嫌大厅不够私密，这里还有两间包厢可供选择，每间包厢可以坐下12人左右。

　　2.不像一般的铁板烧餐厅，厨师烹制好一道菜后直接铲起食物分到桌上食客的盘中，这里每一桌都有一位专门负责的服务员，负责端盘、撤盘，服务到位，更显尊贵。

　　3.来这里吃铁板烧不必担心吃不饱，因为有餐厅免费提供给各位饕餮客们的各式台湾小吃、甜点、沙拉、水果和饮料等，自助形式，任你品尝。

　　地址：长沙市车站北路649号通华天都大厦

　　电话：0731-88881388