本报10月23日讯  近日，北京一批次思念三鲜水饺被检测出含有金黄色葡萄球菌，这种菌是怎么回事？记者就此采访了省疾控中心卫生技术服务科主任医师胡小红。据介绍，金黄色葡萄球菌广泛分布于自然界，如空气、水、土壤和物品上，食品受其污染的机会很多。

    胡小红称，金黄色葡萄球菌对人体的伤害主要为进食引起的食物中毒。临床表现为恶心、剧烈而频繁呕吐，同时伴有上腹部剧烈疼痛并腹泻，从而导致虚脱和严重脱水。

    对于如何预防该病菌引起食物中毒，省疾控专家建议，市民在生活中尽量选择新鲜的食物，同时低温对于防止葡萄球菌的污染也有帮助。通常奶制品在冷却至10℃以下可抑制该菌的繁殖与毒素的形成。食物应冷藏或置阴凉通风的地方，放置时间最好不超过6小时，尤其是气温较高的夏、秋季节。食用前应彻底加热。■记者  张春祥