用料：

　　五花肉、芋头、蜂蜜、姜、八角、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、油

　　做法：

　　1、五花肉洗净放在沸水里煮至6成熟时捞出，把老抽、蜂蜜均匀的涂抹在肉块上，腌制一小时至表皮上色

　　2、用厨房用纸把五花肉表面多余的水分吸干，肉皮朝下放在冷油锅中(要盖上锅盖哦)，小火炸到肉皮金黄

　　3、把炸好的五花肉放到肉汤里泡3个小时至表皮蓬松，把肉切成片

　　4、炒锅里烧热放点油，把姜片炒香后加入肉片、八角、白糖翻炒均匀，淋入肉汤焖煮入味，加盐、鸡精、蚝油收汁

　　5、肉片在焖煮的同时，把芋头去皮切成和肉片大小一致的片，肉焖好后按照一片芋头一片肉的顺序，肉皮朝下装入空碗，倒入步骤3里面的少许肉汤，上沸水锅大火蒸半个小时就好咯