11月16日上午，由国家农业部和湖南省人民政府共同主办的2011中国中部(湖南)国际农博会在长沙隆重开幕。李铁映、彭佩云发来贺电。全国政协原副主席毛致用出席农博活动。省政协主席胡彪宣布农博会开幕。副省长徐明华出席开幕式并讲话。

　　“产销对接商务洽谈”和“湘穗农产品对接会”是本届农博会的重头戏。沃尔玛、家乐福、平和堂、步步高等100多家省内外大型采购商赴会洽谈。由于大会切实加强了与中部其他五省的交流与合作，采取系列优惠措施吸引省内外更多的知名企业、名特产品参展，提升展会的品牌效应，致使本届农博会人气暴旺。开幕当天，就有30个代表团、2000家中外企业、数10万宾客奔赴农博盛会。知名“农”字号企业“抢滩”农博，使得展会场面十分火爆。其中有北京百花蜂业、江西汪氏蜂蜜、内蒙中储粮公司、湖南粮食集团、红星实业集团、盛湘米业、隆平高科等为代表的国家级龙头企业30多家，有盈田米业、口口香米业、顺祥水产、永州异蛇、武岗华鹏、粒粒珍湘莲、黑龙江五常大仓米业、青海小西牛生物乳业、新疆阿克苏红旗坡农场、青海绿草源食品等省级龙头企业60多家，境外企业4家(西班牙1家，澳大利亚1家，越南2家)。台湾统芳生物首度赴会，西藏贡嘎县继续主打“原生态”牌。山西的陈醋、江西的蜂蜜、湖北的肉、安徽的茶叶和苗木、河南的特色食品等中部五省的特色龙头企业更是抱团来袭，为大家奉上了一道道色、香、味俱全的农博盛宴。

　　从1999年到2011年，“农博会”历经“湖南农博”的十年积淀和“中部农博”的蜕变升华，已成为全国极富感召力和影响力的品牌展会，2008—2009连续两年在上海中国会展行业年会上获得“中国品牌展会金鼎奖”暨“中国农业5大品牌展会”；去年8月又获得“新世纪十年中国会展产业杰出典范”的殊荣；今年8月，再获“中国最具影响力展会”称号。十二年的发展历程，农博会现在已是中央部委领导和省、市领导高度重视，社会各界高度关注，农业品牌高度聚集的盛会。