近期，湖南省市场监督管理局组织开展监督抽检粮食加工品、食用油等 29 大类食品 1368 批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中 20 批次样品不合格，其中 16 批次不合格样品是饮用水。

　　标称道县乐福山泉饮品有限公司生产的包装饮用水，标称汉寿碧海矿泉水有限公司生产的碧海包装饮用水，标称道县蚣坝丰村岭山泉水厂生产的丰村岭山泉（包装饮用水），标称隆回县枫林山泉饮用水厂生产的饮用天然泉水，标称娄底旭泉饮品有限公司生产的大围山饮用天然泉水等 14 批次饮用水，均被检出铜绿假单胞菌项目不合格。铜绿假单胞菌广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。

　　辰溪县辰阳镇辰北爱英水店销售的、标称辰溪县荷洞清泉水厂生产的荷洞清泉优质天然饮用水以及桃源县人和酒喜商行销售的、标称湖南桃源县冰家山山泉水有限公司生产的三红山泉富硒水，这 2 批次饮用水均被检出亚硝酸盐项目不合格。亚硝酸盐是强氧化剂，饮用水被污染可能来自两个方面，一方面是生产过程中微生物控制不当，放置时间长了之后，水中的硝酸盐通过细菌转化成亚硝酸盐，造成亚硝酸盐超标；另一方面是可能来自饮用水生产企业的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量高，部分硝酸盐在水体微生物的作用下转化成亚硝酸盐。

　　此外，还有标称怀化市鹤城区富顺三鑫调味品厂生产的红油豆瓣 （ 1000 克 ） 和红油豆瓣 （ 500 克 ） ，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，罗丹明 B 项目不符合食品安全国家标准规定。标称长沙市心齐食品有限公司生产的牛板筋，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。湖南野也味电子商务有限公司销售的，标称双牌湘缘食品加工专业合作社生产的萝卜丝扎肉（肉制品），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，山梨酸及其钾盐 （ 以山梨酸计 ） 项目不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格食品 ， 省市场监管局已责成长沙、衡阳、邵阳、常德、益阳、永州、怀化、娄底等市市场监管局立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。