据媒体报道，备受关注的福建漳州病死猪肉案中，累计销售的近40吨病死猪肉，最终流入广东、江西、湖南等地的餐桌。昨下午，市动物卫生监督部门紧急召开专题会议，加紧布控排查，对外来动物产品加强检疫，对农贸市场周边的冰冻冷库展开全面排查，确保市民“吃肉”放心。

　　市动物卫生监督所所长邹明生昨接受记者采访时表示，目前暂未发现涉嫌加工病死猪肉的企业。他分析称，此类病死猪肉以冰冻方式处理，而我市城区每家农贸市场均有动物检疫员严格市场管理把关，这批病死猪肉流向鲜肉市场的可能性不大，倒是有可能会流向地下动物产品非法加工窝点，加工成了熏腊香肠、腊肉等制品。“外来动物产品、动物产品加工窝点及农贸市场周边的冰冻冷库将是此次排查重点。”邹明生强调称。

　　动检专家提醒市民，目前在市场上销售的放心肉品，都有检验检疫证明和定点屠宰场印章，俗称“两证一章”，而一些冷冻私宰肉，外包装较为简陋，缺乏生产日期，作为肉制品加工原料大量外销。

　　此外，病死猪没有经过正常放血屠宰，肉质苍白无弹性，消费者可以通过肉色、肉质来进行初步判断。

（记者 胡亚华）