民间两种看法
喝酒脸红的人能喝？
答案：×
在民间的观点中，有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实完全相反。
罗福康博士说，脸越喝越红，是乙醛蓄积，造成血管扩张产生的，说明乙醇脱氢酶(ADH)正常，乙醛脱氢酶(ALDH)缺乏。这类人头晕、恶心想吐的现象十分明显。
喝酒脸白的人能喝？
答案：×
罗福康博士说，如果喝酒后脸发白，那就更吓人了，说明这类人体内乙醇脱氢酶缺乏，连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，脸因此越来越白。
他提醒，此类人往往不知道自己的底线，旁人也以为能喝，如果不再节制，很容易发生急性酒精中毒。
ALDH2(乙醛脱氢酶)
基因型阳性结果解酒能力
纯合野生型代谢能力强，活性高好(可适量饮酒)
杂合突变型代谢能力偏弱，只有部分活性差(须控制饮酒)
纯合突变型代谢能力差，完全无活性很差(最好不喝酒)
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