■ 释疑

　　检测机构为何摆“乌龙”？

　　新西兰奥克兰大学微生物学专家苏西·怀尔斯对媒体介绍说，生孢梭菌实际上是不产生毒素的肉毒杆菌分离菌，“也就是说，这两种菌(肉毒杆菌和生孢梭菌)几乎是一样的，唯一区别在于是否含有负责编码生成肉毒素的基因。”

　　这位专家介绍说，检测微生物污染有多种方法，最简单的方法就是分离出菌株进行培养，然后进行相应的生物化学试验确定菌种；或者也可以通过寻找微生物中特定的DNA(脱氧核糖核酸)序列来确定菌种。但对于肉毒杆菌和生孢梭菌来说，这两种检测法根本无法分辨。

　　此前，肉毒杆菌一词曾引起消费者对恒天然产品的极大恐慌。实际上，真正有毒的不是肉毒杆菌本身，而是它在厌氧环境中产生的肉毒素(又称肉毒毒素)。肉毒素是一种毒性非常强的物质，不到1微克就可以致人死亡。 据新华网

　　■ 影响

　　多美滋雅培损失过亿

　　对于中国市场而言，有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品。

　　其中可能受到肉毒杆菌污染的奶粉包括多美滋14个批次的奶粉和雅培2个批次的奶粉，两家企业迅速展开了召回和销毁工作，上海多美滋为此召回300多吨相关产品。据媒体报道，在这次事件中，这两家乳企的损失将超过亿元。(李媛)