树巢美食探后厨活动来的达人不简单。有餐饮业浸淫多年的老饕,有法国米其林餐厅回国的甜点大厨。所谓外行看热闹,内行看门道,面对如此重量级的美食达人,这次探后厨的餐厅一定表示压力很大把。
@谭笑有鸿儒。资深老饕,极其挑剔,吃遍长沙大街小巷的大小美食。在探后厨活动中冷眼旁观。以挑剔眼光提出专业建议。
他认为:树巢美食主打人文餐厅,但却并没有突出人文这个特点。菜色没有餐厅定位应有的文化气质。
@彭程de美味人生。法国米其林餐厅星级甜点大厨。法国最高美食学府毕业。经验老到,眼光独到。对于餐厅要求极其严格。
在后厨逛完一圈之后,彭程表示:虽然仍有一些缺陷,但树巢美食的厨房在国内酒店来说算非常不错了。另外,彭程一眼就看出树巢经理曾在国内大酒店做过管理工作。树巢的管理非常到位,井然有序。最后,她还跟我们介绍了国内国外酒店在卫生管理方面的很大不同。
@网瘾少年_嘟嘟。美女模特~隐藏的美食达人!当聊到长沙的小巷里有哪些美食的时候,美人侃侃而谈。从白沙井的巷子谈到仰天湖。最擅长的就是吃粉!
@机要小甜心。资深吃货。混迹长沙各大吃货论坛。相信吃货都熟知了。对本桌的粤菜有自己的理解。她认为,菜味道清淡,更适合女生来吃。
@L_waxberry。美食达人老魏的私人秘书。随老魏吃遍四方。
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