长沙人对吃真是有够刁钻，就拿口味虾来说吧，10多年非常红火，到了05年、06年时候，人们厌烦了在汤汤水水中寻找虾子的吃法，于是油焖大虾、油爆大虾开始流行起来。生活变得越来越快捷，当食客越来越懒的时候，厨师突发奇想只做虾尾，就这样，吃虾尾的风气被带动起来。

　　岳阳老徐虾尾满足你大口吃虾肉的欲望

　　岳阳老徐虾尾就能满足你大口吃虾肉的欲望。红火的餐馆都有必杀技，金牌虾尾就秒杀了店里的无数食客。虾尾源自岳阳，是盛行二十年不衰的经典，最关键的部分在于原料必须是来自大江大河的野生虾。店内的所有虾，都是从岳阳发过来的新鲜小龙虾。它的须皮薄，肉质嫩，四斤虾仅能做出一斤虾尾。食虾尾，省却了不少剥虾的麻烦，也留下了龙虾最精华的部分，又嫩又鲜，又香又辣的虾尾让人不忍停箸。

金牌虾尾

　　老徐虾尾店里除了虾尾之外还有一些经典的特色菜，比如姜辣凤爪、姜辣翅尖、姜辣蛇、鱼三宝火锅(鱼籽、鱼嘴、鱼泡)、河塘跳跳蛙、油焖大闸蟹等。

馋嘴鱼

河塘跳跳蛙

姜辣凤爪