这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。

私房土豆烧牛肉

　　这道菜是我的私房菜，也是独创首发。超市里每天八点以后，熟食和肉档通常都会打折。买一送一的情况是大多数。

　　我经常会买买一送一的五香酱牛肉，卤猪肚，猪耳朵什么的，回来放进冰箱，第二天加点蔬菜炒了吃。生牛肉都要20多了，熟的买一送一就觉得超级划算！

　　【原料】：

　　五香酱牛肉200克  土豆一个

　　【配料】：

　　青红椒各半个 葱一段 姜一块

　　【调料】：

　　盐一茶匙  冰糖两粒  五香粉一茶匙  生抽一汤匙 老抽三分之一汤匙  水淀粉一汤匙

　　1，原料图。

　　2，牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。

　　3，锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。

　　4，加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。

　　5，大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。

　　6，勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精，咱戒了...。。

　　后话：

　　1，这道菜因为原料都是熟的，所以做起来超级快。想要吃盖浇米饭，就多留点汤汁，米饭吃起来美味无比！

　　2，我试过一次把土豆炸很焦，味道有种焦焦的香味，特别独特，比今天的炸的更老一些。你感兴趣的话，可以试试。

　　3，虽然是快手菜，但是味道一点也不觉得寡，相反比传统的炖的久的，更有一种不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做盖浇饭。