口述人：余东海(一辈子住在都正街上，66岁)
马明德堂曾经是长沙最有名的卤菜店
从清朝起，都正街就是一条商业街。虽然不如南门口热闹，门店不如坡子街、八角亭的行号阔绰，但街头巷尾也分布了各类商铺。
马明德堂卤菜店是其中最名声在外的，号称百年老店、百年老锅。店堂很小，只做外卖。品种不多，只有酱汁肉、酱汁肘子、粉蒸肉、各色卤味等。产量也少，每天晌午炮后就收场了。卤菜味极好，尤其是酱汁肉，每斤约十块，每块用一根席草系住，最合长沙人口味。它出名就靠一口百年陈卤锅。听老人们说，这口卤锅的香料共72种，其中含有人参、三七、冬虫、灵芝、首乌等珍贵药材。每天卤后必烧开一次，并定期加料，以保持永不变质。这家卤菜店1956年公私合营，现在已经没有了。
这条街主要是小本经营，卖的都是民生日用品，除了马明德堂卤味店，还有杨松泰香铺、丁道生草药店、汪鸿泰铁铺、游祥生豆腐店、保利车行等也是当时长沙有名的店子。
