近日，湖南省市场监管局发布关于 411 批次食品安全抽样检验情况的通告。近期，省市场监督管理局组织对粮食加工品、食用油等 23 大类食品 411 批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中 5 批次样品不合格。
浏阳市葛家乡马家集镇比一比超市葛家加盟店销售的、标称醴陵市华瑞食品厂生产的大花片（糕点），甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。甜蜜素是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，也可能是原辅料及生产环节把关不严造成的。
步步高商业连锁股份有限公司邵东衡昌店销售的韭菜，腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利在韭菜中的最大残留限量为 0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
常德市风采商业有限公司（地址：常德市武陵区城北办事处紫桥社区滨湖路 108 号）销售的老姜，铅（以 Pb 计）和镉（以 Cd 计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省食品质量监督检验研究院。铅是最常见的重金属元素污染物之一，铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显，还可导致骨质疏松和软化。
岳阳世纪华联商贸有限公司销售的、标称汩罗市豪冠食品有限公司（地址：汨罗市弼时镇上任村）生产的早餐酱心面包（乳酸菌风味），过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂氧化。
长沙杨眼镜食品有限公司（地址：长沙市开福区沙坪街道中青路 1318 号佳海工业园第二期 E3 栋 101 号房）生产销售的酱香干，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。造成脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是生产企业为达到延长保质期的目的，在生产加工环节超范围使用。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成长沙、常德、岳阳、邵阳等地市场监管局组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
来源：潇湘晨报