您知道吗？我们在大街小巷吃的湘菜要上国际平台了！由湘菜大师教“洋人”做湘菜，湘菜牛了！2021年7月2日下午众多行业精英在岳麓山下、湘江之畔的七号喜宴湘菜馆汇聚一堂，隆重举行湘菜烹饪线上课堂国际推广项目（以下简称“湘菜线上国际推广”）启动仪式。省文化和旅游厅推广传播和交流合作处处长黄国斌、戴佩芝、省商务厅原巡视员、省餐协名誉会长周新潮、湘菜泰斗王墨泉与聂厚忠、《大湘菜报》社长陈胜年、国家一级美食作家方八另、省餐协常务副会长任伟政、省餐协副会长黄惠明、湘潭市餐协执行会长肖克资、湘菜大师谢德义、李清明、省生态农业联合会湘菜食材分会执行会长杨宏、副秘书长孙亚东、湖南师范大学罗坚、朱蝶、罗玲教授和项目组成员及优秀食品企业果秀食品阳国秀、四季油脂黄波、瑶珍米业黄特意等出席了本次启动仪式。

　　湘菜线上国际推广项目由柏林中国文化中心和明斯克中国文化中心对外推广，省文化和旅游厅对外招标，省生态农业联合会湘菜食材会执行会长单位湖南湘飘天下电子商务有限公司中标承办的。本次项目旨在通过分享湘菜美食魅力，促进湘菜美食文化的国际化传播，从而进一步推动我省与世界的文化交流。项目将对湘菜美食文化进行挖掘总结，进行湘菜美食文化视频拍摄，再通过英语、德语、俄语三种语言进行国际推广。

　　“湘菜的发展对带动我省经济建设，特别是促进乡村振兴发挥了重要的引擎作用，湘菜的发展也彰显了湖南人务实的骡子精神，展现了“湘菜湘军”的底气与能量，值得点赞！”黄国斌处长表示，湘菜历史悠久，文化深厚，是我省对外交流重要内容之一，省文化和旅游厅对湘菜的发展一直高度关注和支持。这次项目借助海外中国文化中心的平台，面向国际推广湘菜，希望以湘菜为媒，进一步推动我省与世界的文化交流，让更多的国际友人关注湖南、了解湖南。因此，省文化和旅游厅非常重视本次项目，也相信在众多湘菜行业杰出代表的共同努力下，项目一定会取得圆满成功！

　　省商务厅原巡视员、省餐协名誉会长周新潮多年来一直致力于湘菜文化推广，他认为舌尖上的记忆是最深刻的记忆之一，所以湘菜等中华美食的国际推广有望成为中国文化对外推广的有力手段。周新潮表示，本次湘菜线上国际推广项目组建了一支“湘菜领域顶尖水平的团队”，对脚本撰写、视频拍摄、菜品制作及后期翻译等都有着严格的要求。他希望大家能团结一致，同心协力推动湘菜走向世界。

　　任伟政代表五位授课湘菜导师讲话，他说推动湘菜走向世界，一直是湘菜人的梦想，这次我们有机会代表所有湘菜人走向国际平台推广湘菜，非常荣幸，在此代表湘菜人感谢湖南省文旅厅提供的项目，我们一定会有责任担当，不负众望，面向国际精彩展示湘菜的风采。

　　孙亚东代表项目承办单位发言，他说黄国斌处长刚才的讲话，“让湘菜更快、更好地走向世界，是一件很有意义的工作”，我们作为项目的承办单位，深受鼓舞。近年来，我们一直整合优质食材，为湘菜高品质发展提供服务。我们正在打造服务到家的湘村美食分享平台，希望在推动湘菜发展方面做一些有意义的工作。作为项目的承办单位，我们一定会为项目成员做好工作协调与服务，确保项目成功实施。同时，我们会将各位大师湘菜烹饪线上课堂的拍摄过程，通过“湘味发现”平台面向全国全程直播，分享湘菜大师的风采。

　　在启动仪式上，活动主办方代表向项目总顾问周新潮，项目技术顾问王墨泉、聂厚忠，文化顾问方八另、陈胜年以及任伟政、黄恵明、肖克资、谢德义、李清明等五位湘菜导师等项目组人员颁发了聘书。

　　仪式结束后，项目组所有成员就湘菜文化视频拍摄角本解说词等项目内容进行了深入交流与探讨。

　　来源： 湘味发现