千城千色，不同的城市拥有不同的风景，就连夜幕降临时的一顿夜宵也极具地域特点。对于生在鱼米之乡的湖南人来说，一顿油光红亮的小龙虾就是最好的夜宵菜品。
近日，位于长沙城南市中心的夜宵店龙虾日记吸引了许多食客的目光。自7月开业以来，龙虾日记一直将打造全新宵夜文化地标作为门店发展的目标与方向。通过将近两个月的经营，“网红夜宵店”的标签似乎与龙虾日记紧密地联系在一起。
龙虾日记是湖南一星四季缤纷餐饮有限公司旗下的全新品牌，一星四季缤纷·椰子鸡也同属这家公司。与目前市面上大多数夜宵店有所不同，龙虾日记走出一条全新的经营之路。
首先，极其重视用餐环境的设计。龙虾日记打造了将近2300㎡现代风别院空间，独栋三层的门店左侧是一片翠绿荷塘。“久在樊笼里，复得返自然”的体验感给众多食客留下深刻的印象。
门店内，整体的装潢风格更偏向年轻气质。个性酷炫的生活剧场设计更多地展现出新潮气息，将潮流的配色与虾元素造型相结合，让门店之内拥有了众多可供食客打卡的区域。
其次，坚持走更具人性化和品质的道路。龙虾日记为食客提供了干净大气的包厢，使得食客拥有了更加私人的饮食空间，至多可容纳20余人的大包间也满足了食客宴请宾客的需求。包间内以饱和度较高的红色作为主色调，搭配明亮的玻璃窗，使得食客在大块朵颐之时也能欣赏到窗外的意境美景。
最后，注重用餐体验。龙虾日记极其重视食客们的用餐体验。夜幕降临之时，五彩斑斓的霓虹灯交织着点亮舞台，缥缈的烟雾呈现出极强的氛围感。而三层独栋的环绕舞台设计，也让每一层的食客都能透过窗户欣赏到美妙的音乐舞台，惬意的舞台享受让众多食客难忘。
除了颇具创意的空间设计与餐饮体验，龙虾日记推出的菜品也为食客称道。龙虾日记，是做小龙虾的行家。老长沙口味虾、清蒸大虾、油爆大虾。。。不同的烹饪方式让小龙虾焕发出不同的美味。
最经典的老长沙口味虾采用的是一两以上的清水鲜活大虾，个个开背去线，极致入味，吃起来新鲜Q弹，鲜辣十足。符合长沙人口味的做法加上上乘的味道让它成为龙虾日记的主打菜品。
除了小龙虾，龙虾日记也将更多应季鲜美送到餐桌。秋天，正是螃蟹膏黄肥美的时候，一道香辣口味蟹应季而来，将秋天的幸福传达给食客。
除此之外，像卤小甲鱼、咸蛋黄罗氏虾、石门肥肠。。。也都是店内的特色菜品。尤其是一道卤小甲鱼。龙虾日记使用秘制卤水卤制的小甲鱼非常入味，肉质特别嫩滑且鲜到极致，让不少喜欢甲鱼的食客赞叹不已。
与此同时，作为一家夜宵店，龙虾日记的夜宵经典菜品也做的相当出色。烧烤、冰镇花螺、口味花甲都是下酒好菜，在宵夜时吃上好菜好酒，的确惬意。
“长沙的小龙虾店众多，食客们为什么要选择龙虾日记？”这是龙虾日记的同仁们反复问向自己的问题。当然，也正是因为不断自问，不断思考，让龙虾日记走出了一条独一无二的经营之路，而龙虾日记也将用未来的日子不断完善这份答卷。