春回大地，万物复苏。野菜悄悄地从地垄间冒出，春笋慢慢地拱开泥土露出“脑袋”。伴着美好的春天，伴随着野菜美食节不期而至，邀请您品鉴舌尖上的春天。

   湘秀满足了宾客对湖南传统湘菜风味的追求。湘菜大师将精心制作以洞庭湖，湘江以及湘西为主的三大菜系。在此，博识的服务人员将向您讲述菜品追根溯源的小故事。沉浸在湘秀悠闲的氛围之中，传统湘菜被带入了新次元。

经典菜单推荐：

鲜蚕豆米炒瘦肉条

主料：鲜蚕豆 4两

辅料：瘦肉条 2两 红泰椒少许

制作方法：

1. 鲜蚕豆清洗，炒锅放油烧热，放入蚕豆炸熟待用

2. 瘦肉条过水，放炒锅肉煸香再放入泰椒，蚕豆米，调味翻炒入味，即可装盘

特点：咸鲜香辣

酸菜蒸春笋

主料：春笋

辅料：酸菜

制作方法：

1. 鲜春笋去壳后放炒锅中焯水煮熟，然后切成细丝

2. 酸菜清洗切碎煸炒入味，春笋丝过油后调味

3. 调味后的春笋丝放蒸碗内码成型，上面放酸菜入蒸锅蒸制15分钟即可

特点：鲜香酸辣

凉拌折耳根

主料：折耳根（鱼腥草）

辅料：小米椒少许

制作方法：

1. 鱼腥草清洗并切成段

2. 小米椒切碎

3. 鱼腥草与小米椒放盆内并用秘制调味汁拌匀即可

特点：鲜辣香脆