制图/王斌

    一提红酒，消费者脑子里立马蹦出“拉菲”这些“高富帅”的品牌。如今，100元至300元的“经济适用”型中低端红酒成为商家和消费者的新宠。记者调查了解到，随着消费者越来越懂红酒，消费也越来越理性，加上三公消费的限制，高端红酒被打进“冷宫”，中低端红酒逆袭受宠。业内行家表示，挑选红酒并不是价位越高品质越好，关键得看个人喜好与性价比。

　　降价

　　过去卖两三万元一瓶的拉菲

　　现在只卖一万元一瓶 

　　一提白酒，你脑子里立马蹦出的是“茅台”；一说红酒，你肯定第一个想到的是“拉菲”。同样价格贵得令人咋舌，同样是高端酒的领头羊，如今茅台和拉菲一起面对销量持续低迷的尴尬境遇。

　　位于红酒金字塔尖的拉菲一向被看作红酒市场的风向标，其价格自2012年首次暴跌之后就一路下滑。“过去卖两三万元一瓶的拉菲，现在只卖一万元一瓶，还没什么人买。”长沙一家进口红酒经销商向记者抱怨，端午节前本是高端红酒的销售订货旺季，但市场却不乐观，别说上万元的拉菲销售欠佳，就连上千价位的红酒销量也明显滑落，整个高端红酒市场步高端白酒的后尘，萎靡不振。

　　据《中国葡萄酒市场白皮书(2013-2014)》显示，2013年中高端红酒销量下降50%；2013年拉菲、拉图、奔富等高端红酒相继出现价格跳水，在中国市场炙手可热的澳洲高端红酒奔富顶级佳酿葛兰许和707的价格跌幅达到30%。业内人士透露，2008年至2012年，中国自法国进口的红酒均价从4.71美元/升上涨至5.56美元/升；2013年，这一均价从5.56美元/升跌落至4.97美元/升，接近2008年的价格。

　　“因‘三公’消费的限制、八项禁令等客观市场环境，高端红酒销售受到影响。”麦德龙干货楼层的经理徐东告诉记者，定制上万元一瓶的高端红酒的消费者明显少了很多。

　　变化

　　100元至300元中低端红酒成市场新宠

　　高端红酒眼下遭遇的严冬却成就了中低端红酒的春天，孕育着整个红酒市场走向合理消费。2013年，在高端红酒销量下降50%的情况下，中低端红酒销量增幅达10%，今年这一反差将进一步拉大。

　　在麦德龙的红酒专区，不少市民正在驻足挑选。记者发现近千种红酒中，100元至300元的中低端价位占很大比重，市民看的也都是这个价位的红酒。徐东告诉记者：“我们这里的红酒贵的有10000多元的，便宜的有50元的。现在高端红酒没以前好卖，市民都爱买一两百元的了。”

　　家乐福芙蓉店也遇到类似的情况。一瓶原产地为法国的奥格斯汀米内瓦红酒仅售34元，最贵的打过折的红酒也不超过300元/瓶。工作人员透露，今年超市加大了红酒的供货量，主要是中低价位的。

　　一些外国酒商的销售数字也体现了中低端红酒销量的提升。波尔多酿酒商及中间商Maison Sichel集团表示，其2013年销售额和销售量较2012年增长了30%，消费者对那些“物有所值”的中级价位的红酒表现出了更大的兴趣。

　　疑问

　　进口红酒那么便宜质量有保证吗

　　“一瓶进口红酒售价不过50元，如此低价的红酒，质量有保证吗？”面对消费者的质疑，徐东表示：“只要是正规的渠道、正规的经营单位，红酒的质量基本上不会有问题，只是与价位高的红酒相比，中低端红酒的品质、口感会有差异，但初尝者是喝不出来的。”在国外，红酒也叫餐酒，属于欧美人日常生活食品之一，有很多售价1-3欧元的红酒品种。

　　以一瓶在国外出厂价格为一欧元的红酒为例，进口环节收取的正常税费并不高，关税+增值税+消费税，再加上运费和人工成本，其到中国城市的成本基本上是三四十元。 

　　原因

　　红酒消费理性化 

　　名牌效应不灵了 

　　对于眼下红酒市场“高端名品遇冷，中低端酒受宠”的现象，很多商家认为主要是大众对红酒消费日趋理性的结果，而这将是红酒市场的发展趋势。权威调研报告预言，2015年红酒将不再是“奢侈品”，并在60元至150元价格区间形成8-10个较为知名的进口红酒品牌。

　　“随着大众消费者对红酒认知度的提升，越来越多的消费者倾向价格公道的红酒，对名牌红酒的热衷程度正在削减，所以造成知名度不一定高、性价比不错的红酒最受消费者欢迎。”家乐福负责酒类的主管介绍，近些年进口红酒被塑造成文化消费品，商家通过奢侈包装、概念吹嘘方式达到牟取暴利的目的。如今，消费者已经洞悉商家的这一营销手段，不再迷信高价、名品红酒。

　　机遇

　　国产商家洞悉变化

　　发力中低端红酒

　　有国产红酒商家洞悉了红酒市场的这一变化，提早将主力放在中低端产品上。今年第一季度，四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司的红酒销售额取得了65%的增长，其董事长兼总经理杨陵江表示，“过去，中国的消费者都认所谓的牌子，买进口红酒就选几种名庄酒。如今，消费者可以接受十几元的红酒，中低端红酒成为消费市场的主力军。”

　　“太多的高端酒水消费不是红酒应有的消费方式。企业总想挣更多钱，或者发展速度更快，这就造成了红酒市场的泡沫化。非常态发展迟早要回归正常，与其让这种回归来得晚，不如来得早。”有业内人士对目前的红酒市场表示看好，“如今的市场调整恰逢其时。从长远来看，红酒市场的蛋糕要继续做大没有问题。”

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　　红酒的认识误区

　　1.将红酒视作药物。红酒的保健功效众所周知，它不仅能够降血压、降血脂，预防心脑血管疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时，一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。尽管红酒有如此多的功效，但却不能将其视为药物，如果饮用量过大的话也会给我们的身体造成负担。因此，红酒虽好，可不要贪杯啊。 

　　2.将红酒储存在冰箱里。红酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的红酒储存方法，若没有这样的条件，我们可以将购买的红酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落。冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的还是没有开瓶的红酒，都不适宜放在冰箱里储存。

　　3.将红酒与碳酸饮料一起饮用。经常看到这样的喝法：将可乐或雪碧倒入红酒当中混合饮用，这种方法不对。红酒是天作之物，里面的各种成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响红酒原有的口感。

　　4.长时间收藏红酒。红酒有一定的保质期，一般AOC级别的红酒为3至5年的适饮期，酒体厚重的AOC级别的红酒为5至10年的适饮期，顶级红酒的年限在25年左右，只有极少数的红酒如拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等出品的红酒才能长久收藏。消费者可以打开酒瓶看看，如果木塞有污染物，红酒可能变质或受影响。另外，把红酒倒进杯里晃动一下，用鼻子闻一下，如果红酒有明显的醋酸味，证明其已变质。(记者 李金)