今年9月1日，《外卖配送服务规范》团体标准即将正式实施，百年老字号张新发槟榔全国近千家门店率先响应，积极做好自身工作，这也标志着张新发门店槟榔外卖在全国全面启动。
数千亿市场，亟待规范
去年，中国人在网上订餐花了3579亿！巨大的市场背后，外卖配送却存在诸多不规范现象，被人吐槽最多的就是送货速度慢、餐品不完整、卫生状况不好、外卖人员服务水平参差不齐等。而我国的外卖行业法律法规仍然空白。
将于9月1日实施的《外卖配送服务规范》团体标准，要求外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍，配送人员宜年满18周岁，且应对配送人员进行身份审核。
另外，还要求商户应在消费者下单后10分钟内确认订单，外卖配送员应在外卖配送服务信息技术服务平台派单后5分钟内接单。
外卖配送员到达消费者门口，应轻声敲门，若无人响应，应电话或短信联系消费者。不应进入消费者家中、收取小费或有其他不文明举止。
虽然这只是一个行业自发约定，并不具备普遍的约束性或者强制性，但对于更加有效保障配送服务质量，推动外卖市场朝着更加健康、有序的方向发展，无疑起到了积极作用。
张新发门店槟榔率先响应，制定外卖规范
杨先生是长沙火车站附近一家张新发槟榔门店的店长，他告诉记者，这次《规范》的出台，自己并没有像其他商家那样大肆整顿内部，这是因为张新发品牌所属的湖南皇爷食品有限公司高度注重食品卫生安全及配送服务方面的细节问题，在2015年开出第一批门店时，皇爷食品就承诺“48小时新鲜保证”，在弘扬槟榔工匠精神的同时，强调货源新鲜，强调槟榔的原汁原味。今年1月，皇爷食品在行业内率先通过FSSC22000食品安全管理体系认证，获得CQC认证证书。
据皇爷食品相关负责人介绍，张新发槟榔门店已在湖南、广东、江西、海南等省开设了近千家，由此也产生了旺盛的外卖需求，今年8月，知名网络外卖平台“饿了么”与皇爷食品达成合作，在全国开启张新发门店槟榔外卖。
为了做好外卖配送，皇爷食品出台了《张新发门店外卖运营执行标准及管理办法》，要求“五个统一”，即门店管理统一、价格及活动管理统一、仓储及发货统一、销售及奖励政策统一、客服及售后统一。例如门店备货不得超过48小时，在包装袋上贴好机打的条形码，打包好之后用塑封袋包装，确保发出去的产品包装完整，干净卫生。门店在接到订单的第一时间在平台确认接单，打印单据，按照包装要求打包好，然后等待配送人员配送。湖南皇爷食品有限公司还通过“饿了么”外卖平台的客服人员对接所有店铺，进行统一的客服服务，实现一店一客服，以快速有效地解决客户疑问，处理好售后。8月14日起，张新发全国门店还推出了外卖下单、满额立减的活动，为消费者送去实惠。
责任编辑：刘盼
