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最诚意的探后厨—不怕厨房没有准备的开放

来源:新浪湖南美食频道 2011-12-16 07:15:24

 

走进树巢美食的后厨,细节决定成败这几个字被显眼地贴在墙上。

调料摆放整齐 ,方便取用。

使用的全部是桶装盈成菜籽油,没有地沟油的风险

师傅们紧张做事

业内人士@彭程de美味人生 拿着相机拍摄冷柜。据她介绍,厨房的冷柜是检查食材的最好地方。

树巢美食的袁经理向大家介绍厨房情况

 

这次的树巢美食探后厨,是非常诚恳的一次。店家对厨房没有任何遮掩,尽管有一些瑕疵,比如,切红肉的砧板没有及时清理干净等。厨师、包括店长都诚心接受意见,没有一点掩饰。在国内的饭店来说是做的很不错的。

 

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