【编者按】都说君子之交淡如水，太过热情如火难免让人容易厌倦。但一个火锅，如何在热火朝天的同时保持恰当的温暖？长沙坡子街的重庆齐齐火锅，每日在热火朝天中营业，老板却大谈37℃的温暖和舒适……有没有一种很装、很装的感觉？

　　在重庆，齐齐火锅相当于火宫殿

　　如果说重庆的美食标志是火锅，那么齐齐火锅则是重庆火锅的标志。从最初的街边小店，到现在拥有300家加盟店的大企业，齐齐火锅的口碑在重庆人心中是毋庸置疑的。老板潜心研究重庆老火锅十余年，尽得火锅美味之堂奥，采山野之纯正物料，终得一锅忘不了的老汤。清汤、红汤皆飘香，肉食，素食皆正宗。在当地，人们说外地人没吃过齐齐火锅，等于没有来过重庆。

长沙齐齐火锅店的门口有一道长廊，穿过它，犹如穿越了时间

墙上的齐齐火锅简介

古色古香的灯好像在诉说重庆火锅的历史

“在重庆，光着膀子吃火锅，不是耍流氓”

　　冬天的重庆，你如果在火锅店见到光着膀子的人，千万不要喊耍流氓，这是当地一种特有的文化，吃得大汗淋漓，把衣服一脱，和哥们几个划划拳，一口酒一口肉的，好不热闹。当然，在长沙的齐齐火锅店，我们见不到这样的景象，只有一些青年男女会脱掉外衣，很斯文的，静静的吃着。

顾客大多是年轻人